秋天是大閘蟹的季節

[andyfu]

偶然在別人家的部落格看到大閘蟹的文章, 現在又正好是秋天~大閘蟹的季節
Andy 第一次吃大閘蟹是四年前在香港工作的表舅帶我去吃的, 印象深刻~

現在台灣也有養殖大閘蟹啦, 所以就上網購買來試試...
賣家每週五出貨, 低溫宅配週六送達, 我們星期一就訂了
但是要等到週四才會確認抓起來的大閘蟹重量與訂購的重量是否相同...然後再轉帳付款
雖然是這樣, 我們訂的 6 隻 AAA 級的螃蟹, 在通知我付款後, 老闆還是來電通知我沒有這個等級,
所以就換成 AA 級的, 但是老闆照總重量, 多給我兩支...

小朋友們知道螃蟹到了都很興奮, 電動都不打了...


小手來幫忙開箱找螃蟹...


箱子裡有八隻冬眠中的大閘蟹...


我們把螃蟹刷洗後, 又泡鹽水...


再來就是用台灣的驕傲, 大同電鍋, 來進行烹飪...
(螃蟹要肚子朝上放進電鍋...)


經過 20 分鐘, 我們準備開動啦~ (那個紫蘇好像應該放在鍋底才對...)


這是拆解前...


這是滿滿的蟹黃...


Andy 吃一隻的時間, 老婆已經吃了兩隻...

[yugi_oh03]

看起來真的好好吃，話說台灣的大閘蟹就小弟所知，萬里好像有??
某次在看某節目的時候似乎有介紹說，不過價位不便宜就是了
另外，紫蘇真的應該放在下面，蒸好之後紫蘇賣相不好..不過還是不影響
大閘蟹的美味呀!!

[Scar]

建議要品嚐螃蟹的朋友注意,
螃蟹盡量現宰,不要吃垂死或已死的螃蟹,會引起中毒.
另外螃蟹還是要處理的, 腸,胃,心,腮 都要去掉.以免過敏或中毒.

約三週前, 到住處附近一家火鍋店用餐,
當時將蟹黃部位挑起送入口中,
一咬下去聽到類似蠶豆酥的破碎聲,
完全沒有味道, 感覺不對, 立即全數吐出,

結果隔天起來除了拉肚子,還加上全身關節肌肉酸痛無力,
連樓梯都走不動, 狀況非常差且尿液偏紅.

後來隔兩天之後身體癢到無法入睡, 想到可能是過敏,
才半夜衝去醫院急診, 打一針之後才舒緩症狀.

事後回想仍心有餘悸, 那一口應該是咬到了心或是胃,
且極有可能是死蟹, 因為我從來沒有對螃蟹過敏過.
那一口全部吐出來都還這麼嚴重, 不敢想像要是吞了下去,
可能就很難善了了.

螃蟹營養美味, 請注意食用安全.

請參考.

[andyfu]

建議要品嚐螃蟹的朋友注意,
螃蟹盡量現宰,不要吃垂死或已死的螃蟹,會引起中毒.
另外螃蟹還是要處理的, 腸,胃,心,腮 都要去掉.以免過敏或中毒.

我只知道腮(還是肺)要去除~
還好我們都沒事...

[luvhuangwen]

好餓啊
小弟最喜歡吃螃蟹了
尤其是大閘蟹
可是怕膽固醇

[andyandyster]

我昨天才吃
現在還很懷念= =