[台北] 好咖啡,一杯難求 - iPhone4.TW

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  1. #1

    管理團隊

    註冊日期:01-21-2010
    文章:168
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    在 9篇文章中獲得 18個感謝
    喝咖啡很容易上癮,人家是酗酒,我是酗咖啡!而且我從7牌的咖啡喝到星牌的咖啡,深深覺得,一杯好咖啡真是難求啊!
    一天下來,我通常要來個2~3杯咖啡,我喝咖啡的習慣是,上午先自己沖杯咖啡醒醒腦,中午飯後到藍山喝杯咖啡(藍山的簡餐也不錯),晚上睡前再來一杯,咖啡因對我其實沒辦法產生作用,一天下來無論喝多少咖啡,晚上絕對不會失眠,而且一碰到床立刻呼呼大睡,所以我不會對咖啡忌口,不過長久下來,我應該對咖啡因免疫了!
    我喝咖啡已經無法忍受太過清淡的口味,什麼輕烘焙的根本無法令我滿足,我喝咖啡除了選擇重烘焙的豆子(如曼特寧、巴西)之外,也會請店家幫我以虹吸式煮法來會再煮一遍,以加強口味的濃烈,不過在我喝過藍山咖啡的手煮咖啡,直到喝到真正的好咖啡,我這種偏重口味的壞習慣倒是被消除得一乾二淨了,原因無他,只因為好的豆子加上老經驗的手煮技巧,咖啡其實不用太濃烈也有如同喝茶一般的清香喉韻。

    這裡就是藍山咖啡,當初我住信義路的時候,藍山咖啡是我的鄰居,我習慣在居住的地方附近找一家自己喜歡的咖啡店做為據點,一來自己喜歡固定喝咖啡,二來和朋友或客戶談事情時,也常常約咖啡店(約公司死板版的,很無聊啊!),所以作為我鄰居的藍山咖啡自然就是我的首選了。

    習慣一邊工作,一邊喝咖啡的我,喜歡藍山咖啡溫暖的色調和對待老客人的親切,在這裡,我常常一待就是一個下午,有時候也會呆到晚上11點多,藍山咖啡的好處是不會趕客人,而且店開得很晚才打烊,對我這種夜貓子是最適合的。

    這是我最常點的曼巴,曼特寧加巴西,濃重的色澤,香氣逼人啊!
    專業點的咖啡店是不會讓客人以白砂糖或紅糖來添加的,都會使用成本較高的咖啡糖(甜菜製成的糖)來做為客人自己添加糖的選擇,藍山咖啡選用進口的咖啡糖,不會像白砂糖死甜,家在咖啡裡淡淡的甜度剛剛好,不會搶走好咖啡的原味,最近國際糖價狂升,藍山咖啡還是繼續提供咖啡糖給客人,相較於一般其他的咖啡店,藍山咖啡算是相當有誠意的了!

    介紹一下藍山咖啡店內的陳設,基本上採原木色系,店內的燈光也調整得很溫暖,不刺眼,來這裡除了永遠飄散著咖啡香之外,冷氣也不會開太強,讓人有一種溫暖的居家感,我想這是星牌連鎖咖啡沒有的感覺

    這是店主人小華,年紀輕輕的又有氣質,而且已經是這家老店的第二代了!從小在父親的調教之下煮得一手好咖啡,對咖啡的知識也很豐富,對人又和氣,還帶點靦靦...說話聲音永遠很小聲,不過美女都是這樣,說話小聲代表氣質好,我也不苛求人家啦!

    藍山咖啡除了賣現煮手工咖啡外,也做批發的生意,據我所知,很多「名店」都是跟他們批發,至於是哪些名店,我就不多說了,他這裡的豆子小華推薦的有藍山老客棧單孢豆、藍山老客棧豆、黃金曼特寧、蔭干豆、耶加雪菲,單孢豆是最貴的,單杯價格200元起跳,不過也因為單孢豆數量少,是生長在咖啡樹的末端,甜份最高,所以當然價格也貴了些。

    有批發咖啡,當然也賣咖啡器具,由於藍山是老店了,又是專營咖啡的店面,所以你想要哪些品牌的咖啡器具這裡都有,如果店內沒擺出來,也可以請小華幫你預定喔!

    這個畫面感覺不錯,就拍了
    藍山除了咖啡之外,也提供簡餐及輕食,簡餐是每天都有不同的特餐,不但現做新鮮,口味也不錯,而且還付贈一杯手煮咖啡,相當划算,另外也提供輕食如摩天輪鬆餅、蹺蹺板法國吐司以及歐姆列蛋捲,這些輕食都是小華想出來的美食,手藝不錯,相當值得推薦。
    總之,一杯好咖啡會讓你放鬆身心,讓你口韻猶香,重點是,好咖啡難求,習慣喝美式星牌咖啡的朋友們(我都戲稱星牌咖啡是糖水),以及喝速食口味的咖啡朋友們,不妨試試這裡的咖啡,重點是也不貴,一杯咖啡百多元,比起星牌的咖啡算是相當划算!想放鬆一下品嚐好咖啡的朋友們千萬別錯過喔!

    藍山咖啡地址
    台北市信義路四段199巷12號
    TEL:02-2706-6725
    全日提供餐點及輕食


  2. #2
    joetsaia 的頭像

    愛用者

    註冊日期:11-03-2007
    文章:134
    謝謝你: 4
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    這算是廣告文嗎???


  3. #3

    海盜船長

    註冊日期:10-05-2008
    文章:1,190
    謝謝你: 3
    在 14篇文章中獲得 18個感謝
    廣告文也不錯啊~~可惜遙不可及。
    我是夜貓子一直苦惱找不到好地方呆一陣子。


  4. #4
    KENKOBE7413 的頭像

    海盜船長

    註冊日期:12-04-2009
    文章:900
    謝謝你: 61
    在 13篇文章中獲得 34個感謝
    哈哈!我也是咖啡上癮!
    但倒是沒有那麼挑嘴,基本上有的喝,不要太誇張就好!
    最常出沒的還是星巴客吧!之前在星巴客打過工。
    雖然很多達人對星巴客嗤之以鼻,但因為我覺得很方便
    加上我還蠻喜歡那邊的感覺的,所以還是常常去

    我覺得咖啡用詮釋學的方法可以說是一種緣份,畢竟這東西很主觀
    在不同的氛圍之下能有不同感受,所以找到一間自己喜歡的店真的很重要!
    讓自己每天能有一小段自由的時間躲近咖啡館,再幸福不過了。


  5. #5

    愛用者

    註冊日期:08-22-2010
    文章:169
    謝謝你: 1
    在 2篇文章中獲得 3個感謝
    我每天早晨也需要一杯咖啡提神


  6. #6
    keiko0204 的頭像

    熱血的愛用者

    註冊日期:03-10-2010
    文章:384
    謝謝你: 0
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    難得遇見喝單品的人. 我喝曼特寧.


  7. #7
    boy00720 的頭像

    海盜船長

    註冊日期:10-11-2009
    文章:698
    謝謝你: 6
    在 1篇文章中獲得 1個感謝
    喜歡咖啡的我,雖然對咖啡沒有很挑嘴.也當然希望能品嘗到更好喝、更順口的咖啡...


    話說新竹地區有沒有類似跟版大一樣的咖啡店?!真希望新竹也有這樣獨特咖啡店!


  8. #8
    via819 的頭像

    新生報到

    註冊日期:11-05-2010
    文章:10
    謝謝你: 0
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    這家店感覺裝潢得很有味道~
    還不賴!


  9. #9

    愛用者

    註冊日期:01-23-2009
    文章:145
    謝謝你: 0
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    引用 作者: joetsaia 查看文章
    這算是廣告文嗎???
    100%的廣告文~

    不過感覺還不錯的樣子~


  10. #10
    Hiraku 的頭像

    皮樂

    註冊日期:06-12-2008
    文章:13,852
    謝謝你: 561
    在 1,028篇文章中獲得 5,840個感謝
    美食介紹不都是廣告文嗎?只要別重複貼,洗版之類都還好吧


 

 

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