Philips Saeco Xelsis 頂級全自動咖啡機

[maccan]

我喝星巴克的拿鐵也會脹氣嚴重呢^^
還是比較喜歡手沖的單品咖啡，尤其是淺焙豆～

[KENKOBE7413]

挖～看起來真是不錯！

不過我還是喜歡有把手的機器(半自動的)

能夠自己搗實比較有感覺

可以用搗實的鬆緊度來調整每把shot的輕重、crema body heart的比例等等

星巴客那台有把手但氣壓值太低、而且只能加熱牛奶不能打出綿密奶泡

雖然便宜但我無法下手

我也是偏向重奶的咖啡而且常常要extra foam

所以氣壓值一定要高

可是壓力高就一定貴尤其是有把手的機型

所以...

還是乖乖跑星巴客


不過我想到之前還在星巴客上班的時候

就有客人跟我說過，他因為太喜歡星巴客

但是又不懂咖啡

所以...

他就去買了一台跟星巴客一模一樣的咖啡機La marzocco

還有一模一樣的磨豆機

還透過關係買到星巴客營業用的咖啡豆

然後在家裡做了一個跟星巴客一樣的吧台

再去星巴客門市請教咖啡製作技巧與流程

三不五時有咖啡癮就可以在家來一杯...


我看我來等倒店的出清二手機好了

[KENKOBE7413]

這活動請來了某位得獎的咖啡達人，分享如何泡出好咖啡

他手中的杯子裡的Espresso我們可以看到兩種顏色，最底下就是Espresso，而上方較淡泡沫的則是咖啡的Crema油脂，也就是最精華美妙的部份，他們說pro級都很在意這部份是否能完美呈現

而不是只有小小一杯濃縮咖啡而已

喔，吉米還沒到那個等級，所以還不敢喝這種濃縮咖啡

我記得那位達人在youtube有表演過拉花神技，超厲害！！

吉米～其實好的Espresso沒有那麼有距離感的

好的shot分層漂亮，crema呈現焦糖色

喝起來相當順口而且有焦糖甜味

留在舌頭上的厚重紮實感相當迷人

在上面加一點鮮奶油

或是加入紅糖後一口喝掉

在用調棒刮底下的糖來吃

糖的香味跟咖啡的香味交織～oh God!

建議你下次可以找間小咖啡館來試試

至於星巴客就挑你常去喝的順口的那間

因為據我所知現在的訓練很不紮實

所以有點良莠不齊...

[Appoholic]

其實要泡簡便又香濃好喝的咖啡，一台Nespresso咖啡機就搞定啦! 不用花到這麼多錢買一台頂級咖啡機吧!

Nespresso的奶泡壺和這台一模一樣，冰牛奶直接變熱而且不會經過機器，很好清理，一分鐘就一杯好咖啡，色澤氣味濃郁，咖啡體上的那層cream是百發百中，口味又多，而且重點是，泡完後沒有咖啡渣需要清，價錢又比這個便宜很多，對於尚未找到自己真命咖啡的朋友們，也省去到處去試咖啡豆的麻煩步驟啊。

[anhsiang]

海盜價錢真是殺啊,只是根本下不了手...

[a12345671205]

看完這篇讓原本沒有喝咖啡習慣的我
突然好想喝杯咖啡
那機器真是誘人阿....

[e8177919]

公司的的確確可以買台來犒賞員工
家裡的話就免了吧

[吉米丘]

大家一起分享怎麼享受咖啡吧

吉米剛入門，跟大家一起學習啦...

那位直接把星巴克設備搬回家的實在厲害，不過他應該去臥底工作個幾個月學精了更好吧？

我只能先從焦糖瑪奇朵開始入門，接著再來了解這個神祕且深奧的世界啊...

[MSKEITH]

大家一起分享怎麼享受咖啡吧

吉米剛入門，跟大家一起學習啦...

那位直接把星巴克設備搬回家的實在厲害，不過他應該去臥底工作個幾個月學精了更好吧？

我只能先從焦糖瑪奇朵開始入門，接著再來了解這個神祕且深奧的世界啊...

我還是喜歡半自動咖啡機..雖然吉米介紹的這台看起來很方便
不過這價位我會選擇投資營業等級的半自動咖啡機+Mazzer Super Jolly

老闆來台S1 Vivaldi II


我的小小咖啡天地

[Maxieloveipad]

Nespresso + 1
建議吉米大也能考慮一下把Nespresso收入寶藏
一來沒那麼貴
二來統一的CAPSULE製成,確保每一種口味的咖啡泡出來的味道一致
三是塑膠空殼比咖啡渣乾淨好處理,而且一大缸的capsule堆起來還蠻好看的
算是bonus
哈