義大利肉醬千層麵

[gauloises]

看起來有沒有很好吃啊?



有時候就是想做點平常不常吃但是簡單的東西來吃

義大利肉醬千層麵算是很簡單可以DIY的一道料理

當然你也可以去Costco買現成的回來烤就好

但是自己製作的過程及樂趣無價


首先先介紹材料...

水餃皮 沒錯!就用水餃皮做!當然能自己用麵粉和麵是最好
(超市賣的那種一片一片乾的義式千層麵也可以但是貴很多)



義大利麵醬、焗烤用起士絲、罐頭肉醬
還有...橄欖油(簡直是義大利料理的靈魂啊)

好的!材料就這麼簡單!!

下面開始製做...

首先煮一鍋水加點鹽巴把餃子皮煮熟
這裡要注意不要煮太熟了，否則會爛爛的後面很難做



撈起來先泡冷水冷卻瀝乾加點橄欖油防沾黏



然後在焗烤的容器底部抹一層橄欖油
然後一層水餃皮皮一層義式麵醬+肉醬+起司
反覆堆疊到容器八分滿左右



最後在最上層要有一層義式麵醬然後鋪滿起司並淋一點橄欖油在上面



側面看大概是這個樣子


放到烤箱用120度烤到表面稍微焦黃就好了
灑上一點義式香料(增加香氣用，沒有也沒關係)
完成!

因為進烤箱前所有食材都已經是熟的所以隨便烤都可以





基本上照上面的步驟也可以把肉醬換成其他食材

例如海鮮、蔬菜、雞肉、牛肉也可以變化出不同的口味

還有紅醬換成白醬，水餃皮換成通心粉也都是簡單好吃的料理

[吉米丘]

哇，實在太神奇了

我真的以為水餃皮，只能包水餃，沒想到這樣一包裝

可以拿去館子賣了

感謝分享啊，看起來超好吃的

[missahsin]

腦袋裡響起了黃金傳說的歌曲~
完全就是省錢菜單來著~

[gauloises]

哇，實在太神奇了

我真的以為水餃皮，只能包水餃，沒想到這樣一包裝

可以拿去館子賣了

感謝分享啊，看起來超好吃的

其實不是正統的做法啦

只是個省錢懶人料理

腦袋裡響起了黃金傳說的歌曲~
完全就是省錢菜單來著~

我超愛看日本台料理有關節目的

有時候看著看著自己就想要跟著做做看

[Anderson Lee]

感謝前輩的分享！

[square]

看起來真的好好吃
沒想到水餃皮也可以這樣～

[SpotEyes]

贊歐，天母有一家素的料理
裡面有一道好吃的就是這樣作法
很優歐

[TMing.Cheung]

用水餃皮當作義式千層麵效果不錯
只要有創意，什麼材料也能造出好味的菜色

[a24508869]

會不會吃義大利千層麵有水餃的味道阿 ?

[agzeroboss]

我老婆今天也做義大利麵(第二次)，也是買CLASSICO的醬料牌子。
但是頭疼的是肉醬，看到照片是用新東陽的肉醬，
問一下，這肉醬加下去會搶味嗎??