套句吉米說的：一切都按照規矩比較省麻煩。
看來您過去是走"旁門左道"在用 iPod，基本上歌名只要"轉換 ID3 標籤"就可以轉成正確的中文，你所謂的英文應該是亂碼吧？

你要做的是把 MP3 從 iPod 裡拖進 iTunes 裡面去整理並請依照正常程序去同步你的 iPod 。