輕鬆又簡單的金針菇清洗法

[吉米丘]

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你是不是也是這樣切金針菇的？切了之後再手忙腳亂的清洗它？

吉米最近看日本的影片學到一招



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就是直接袋子不要拆，算好距離就直接切下去啦


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切開之後呢，也不要急著拿出來




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把不要的部分丟掉




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要的部分直接沖水清洗

當然任何香菇類的食材都不要「洗太久」，會洗到爛掉喔




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洗一洗沖一沖之後把髒水倒掉



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接著取出就是處理完全的金針菇啦


很方便啊

另外分享一下金針菇的採購方法

我喜歡買這種包裝摸起來金針菇很紮實，包裝袋抽真空的

若你買到袋子垮垮的，然後金針菇摸起來軟軟的，那就不要買了

[AzenHuang]

感覺這樣洗
洗完後在倒髒水時
髒東西還是會卡在袋子內

[chao0707]

有吸力的海綿，第一次看到。

[leo895]

感覺吉米邱越來越有家庭煮夫的溫馨味了～
不只金針菇～，想是好菇道或是超市買來的有包裝的根莖類都可比照辦理喔！包裝袋上底部畫一刀後注水可把殘留的泥沙先沖掉，取出後在泡水清洗，就不會弄得沾板、刀子到處都是沙土～

[吉米丘]

感覺吉米邱越來越有家庭煮夫的溫馨味了～
不只金針菇～，想是好菇道或是超市買來的有包裝的根莖類都可比照辦理喔！包裝袋上底部畫一刀後注水可把殘留的泥沙先沖掉，取出後在泡水清洗，就不會弄得沾板、刀子到處都是沙土～

對啊，這樣初步清潔就可以把大量髒東西先處理掉，接著就好清洗囉

另外分享一下就是菇類不要碰水太久

所以沖洗一下就好囉，不要泡，會損失很它最精華的價值所在喔