如何增加音樂及照片的資料夾

[jjooee]

請問一下
當我跟iTunes同步時
我要如何增加我的資料夾
不想全部的音樂都放在同一個
想分類一下
請大大們解答

另外
同步進來的音樂跟照片
要如何砍掉或是傳出來
只能用mail寄出來嗎
砍要怎麼砍呢
拜託大大們幫我解答