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你是不是也是這樣切金針菇的？切了之後再手忙腳亂的清洗它？
吉米最近看日本的影片學到一招
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就是直接袋子不要拆，算好距離就直接切下去啦
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切開之後呢，也不要急著拿出來
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把不要的部分丟掉
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要的部分直接沖水清洗
當然任何香菇類的食材都不要「洗太久」，會洗到爛掉喔
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洗一洗沖一沖之後把髒水倒掉
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接著取出就是處理完全的金針菇啦
很方便啊
另外分享一下金針菇的採購方法
我喜歡買這種包裝摸起來金針菇很紮實，包裝袋抽真空的
若你買到袋子垮垮的，然後金針菇摸起來軟軟的，那就不要買了
