-
鑑賞家健康食譜-金桔麥芽汁
http://pic.pimg.tw/momotea/7151a311f...dee1e65be2.jpg
又到了季節轉換的時節了
最 適合來杯天然的麥芽膏飲品
一般沖泡法都是倒入杯子加入熱水攪拌，多泡幾杯給家人喝就搞得大滴汗小滴汗手又酸
來吧，無敵鐵金剛拿出乃
麥芽膏給他豪邁的倒下去，加入熱熱的開水，SAUCE鍵按一下
http://pic.pimg.tw/momotea/4519ca948...b5bd136523.jpg
咻咻咻，黏搭嗒的麥芽膏 馬上溶解囉
http://pic.pimg.tw/momotea/ea47bbc9c...1ffa983900.jpg
當然，不想喝那麼燙的， 那來加點冰塊吧
打開“觀景窗”置入冰塊多方便http://pic.pimg.tw/momotea/4ae40aa53fa7f.gif
http://pic.pimg.tw/momotea/6acfda5a7...6414bbf288.jpg
稍微攪打一下即可
http://pic.pimg.tw/momotea/39c4e8b48...ae8cd48800.jpg
一人一大杯，搞定收工http://pic.pimg.tw/momotea/4ae40a97c4597.gif
天 然麥芽的好處（請選購天然麥芽，亦可在加入冰塊的步驟加入當季水果一起打成果汁）
麥芽糖有著食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學 上的營養補給，可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、乾咳 少痰、咽痛。
１. 栽培麥芽：將種子置於約20度的室內，大約一天左右種子就會發芽，約過 6-7天的時間才可以使用。
２. 將麥芽放進類似絞肉機的機器絞過，留下汁液，剩下的渣不要。
３. 蒸熟糯米。
４. 將麥汁與蒸熟的糯米混合加熱，持續約四小時。
５. 濃縮湯汁，糯米渣不要。
壓縮過的湯汁極為純正的麥芽糖，至於需要多少時間，根據數十年老經驗師 傅的說法，一百斤的麥芽糖需要花費一小時。
這些程序中都沒有看到加糖的步驟，為何麥芽糖吃起來會甜甜的呢？其實真 正的原因是因為是在人類利用麥子發芽本身的過程中，自動會把多醣體轉化成單醣體的形式產生甜份，因此，製作出來的麥芽糖當然就會甜甜的囉！
(bingo)
-
麥芽膏
是麥芽糖嗎？
為了你我新增了ok表情符號(爽)
(ok)(ok)(ok)
-
引用:
作者:
吉米丘
麥芽膏
是麥芽糖嗎？
麥芽膏比麥芽糖軟一點，可以倒出來
我可以ＰＯ出我在哪家買的嘛？
