《吉米教你看懂》 可開外掛的德國雙人鈦銀系列烤麵包機
直接看影片
喜歡直接看影片的可以先看
前言
還記得吉米之前跟大家分享的「【ZWILLING 德國雙人】ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」嗎？
現在夏天到了，又是它發揮影響力的主戰場啦
搭配「【ZWILLING 德國雙人】FRESH & SAVE 真空保鮮組合」，更是效果加倍喔
德國雙人的真空袋最適合要開開關關的使用需求
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這是我裝生豆的袋子，你看不同豆子我陸續都烘了五次以上，取出之後再封回去抽真空，真是超好用的呀～
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今天來跟大家分享今年夏天在台灣推出的新產品，【ZWILLING 德國雙人】鈦銀系列烤麵包機～
德國雙人品牌故事
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上次提到雙人牌ZWILLING原本是總部設於德國索林根的一家刀具製造商，從餐具、炊具、剪刀，尤其是專業的廚師刀等產品，大家應該都比我還了解
這次推出的產品同樣是由義大利設計師結合德國專業技術所推出的全新ZWILLING ENFINIGY鈦銀系列廚房小家電中的另一個成員
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外觀正如「ENFINIGY鈦銀系列」一樣洗煉優雅，金屬機身沒有多餘的線條與浮誇的綴飾，乾淨俐落的外型，相信很多人看了都會喜歡
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以前大家的想法就是買產品都要多功能合一，烤箱除了要能烤、要能蒸、要能微波、最好加上電子棒秤自動算時間，還要有大大的螢幕顯示食譜，最後還要連結Wi-Fi隨時掌握最新資訊與韌體版本更新，根本就是包山、包海還要包生兒子再免費讀完大學
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但是現在大家了解減法原則的優點之後，開始追求專款專用，烤土司就是烤土司，一台機器專心把土司烤好，沒用的時候，放在廚房檯面上還可以漂漂亮亮的呈現出主人的氣質與品味
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這台機器是兩個39mm加寬的土司槽，裡面有最先進的發熱絲，最大可以放入32mm的麵包，不管是厚片土司，還是一般麵包都可以均勻烘烤，而且有防止麵包卡槽的保護設計，若使用異常，將會自動停止運作，大家不用擔心
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搭配可拆式麵包烤架，加熱漢堡、甜甜圈、牛角麵包都非常方便，這個國外售價美金25元需要另外選購，台灣地區則是標準配備，不需要額外花錢選購
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一鍵式的LED燈號顯示操作旋鈕，你要土司鬆軟還是香脆，依照個人喜好與麵包的厚薄大小來靈活調整，七個檔位精準控制
90秒快速烘烤，兩分鐘就可以酥脆上色
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解凍模式適合將冷凍過的土司，採用漸進式加熱技術，透過前段較低的溫度均勻解凍，再搭配後段高溫烘烤
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再加熱模式適合在繁忙的早晨，家人陸續起床後用餐的時間不定
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這個模式就可以讓我們先準備材料，等他們上餐桌吃早餐時，再加熱組合出餐
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讓心愛的家人永遠享受到熱呼呼，脆烤烤的土司三明治
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單面烤模式最適合貝果啦，剖半的貝果內側對準烤麵包機的內側放入
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此模式將會針對雙槽內的麵包內側烘烤，來達成內酥外軟的美妙口感
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值得一提的是，這台烤麵包機外觀是金屬機身，烤麵包時機身不會燙手
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土司槽出口四周白色塑膠面板，則是貼心的隔開下方土司槽的熱源，避免不小心觸碰而燙傷
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但是記得土司槽頂部閃亮亮的金屬件就像火山口一樣，不會燙是不可能的，請務必小心
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使用完畢之後，下方有麵包屑托盤，輕按即可彈出把手，接著取出托盤之後可用清水沖洗清潔，非常方便
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烤麵包機外殼與烤架使用濕布擦拭即可
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烤麵包機底部則有電源線收納槽，雖然不是自動捲收，但是有預留收納空間就是讚，露出機身之外電源線的長度是1公尺，提供給大家參考
使用示範
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使用前我先說明一下，七段土司焦黃的程度僅供參考，依照實際土司的類型、溫度、含水量、環境溫度、機器溫度會有所差異，自己依照需求微調出喜愛的檔位與口感
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記得連續使用時，第二次之後記得降兩檔來繼續烤下兩片土司
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因為機器內部還有餘熱，若用同樣的檔位烘烤可能會超過您的預期程度
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首先我準備了兩片土司，放入烤箱中烘烤，選擇4檔的烘烤程度，開始烘烤
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同一時間，我在可拆式麵包烤架放上火腿片與起司，這是我準備給小朋友的早餐菜色之一
放在上面利用土司槽加熱時的上升熱流來加熱，真是個不錯的點子
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透過紅外線顯影相機大家可以看到，烤麵包機內部的發熱絲加熱後溫度超過400度
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而上方可拆式麵包烤架的土司也有將近100度的高溫，真的很燙耶
重頭戲
烤好之後最精采的部分來了
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大家可以透過影片中的慢動作來呈現土司彈跳給大家看看，這次德國雙人在土司彈射上面下足了功夫
烘烤時間到之後，卡槽彈射，這時候土司會先往上跳，卡槽托盤會等土司彈回來落之後，再繼續緩緩的上升，優雅的抵達最後的位置，就像在跳雙人舞，動作優雅，舞姿曼妙
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順帶一提的是，若你臨時想要彈出土司，你可以直接按下檔位旋鈕的雙人LOGO，那就是土司的彈射按鈕
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若你的土司比較小塊，或是高度比較低，這台烤麵包機另一個貼心功能就是「抬升功能」，把土司推桿載往上推動，就可以將卡槽托盤再往上抬升，讓較小片的麵包可以輕鬆取出
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你看，這就是我設定四檔的燒烤程度，若你覺得太黑，可以降檔，麵包厚度以及保水度，會影響烤出來的顏色
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建議初次使用先設定2-3檔，看看烤出來的顏色以及酥脆程度再評估幾檔最為合適
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土司烤好之後，接著指揮艇組合，就完成了簡單的火腿起司三明治
貝果示範
當然既然都拍影片了，我就把我平常的食譜示範給大家看
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貝果直接對半切之後，切口朝內放入烤麵包機中
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按下推桿之後，選擇「單面烤」模式，就是貝果模式啦
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烤貝果的過程中，在上方可拆式麵包烤架同時烤火腿跟起司
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或是我們再加熱其他的食材來搭配都可以
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同樣等貝果烤好之後，就可以組合上菜囉
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這個食譜裡面的食材，依照你冰箱有什麼材料而定，有什麼就全搬出來，自己家人要吃的不用省，All IN 全梭就對了
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除了貝果之外，我們也可以透過上方的可拆式麵包烤架來烤漢堡或是甜甜圈、金山角
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若單獨使用上方烤架，建議檔位設定在2與3之間的點的位置喔，當然可依照需求自行調整或是增加燒烤次數
當然啦，可拆式烤架除了烤火腿起司、漢堡之外，還可以發揮你的想像力
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例如吉米用來烤熱狗，使用四檔烤兩次，途中記得翻面，外表會稍微焦香好吃
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或是烤盤抹油加上雞蛋，同樣使用四檔烤兩次，翻面之後再烤一次
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如果不趕時間又懶得開火，可以放在客廳或餐桌上讓他慢慢烤
邊吃宵夜、邊看電視或和家人聚會聊天，可以作為閒暇時間的創意用途
只是趣味性大於便利性，烤麵包還是最實用的
結論
總結一下今天分享的內容
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【ZWILLING 德國雙人】烤麵包機，在國外已經賣了兩年多，我們在官網上面可以看到一面倒的好評
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而主要優點除了影片前面講的特色重點之外
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產品的核心重點在於外觀造型非常簡潔俐落，國外一致好評
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土司彈射優雅到位不飛出
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最後還多一段上提，可以輕鬆將小塊麵包取出
雖然價格較高，若你喜歡北歐簡潔風，那這會是你的菜
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國外買家主要的抱怨點在於電線不會自動收回、只能烤土司、烤麵包、烤貝果，不能烤魚烤其他
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我覺得的可惜的地方就是雖然全機金屬外殼，但是整體重量太輕
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這就是為什麼其他人都會偷藏金屬配重塊在產品裡面的原因
質感，除了外觀的設計與材質的使用之外，「重量」也是在質感體感的一環中
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以上就是今天分享的內容，希望大家會喜歡，有什麼問題或想法，歡迎留言讓我知道喔，我會盡力幫大家解答的～
彩蛋
最後分享一下烤鱈魚香絲
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其實這個零嘴要烤過更好吃你知道嗎？
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記得買大片版本的鱈魚香絲，然後放在上方可拆式烤架上，用4檔烤一次
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放涼後再配上冰涼啤酒，你一定會喜歡的，快去試試看吧～
來看影片吧
