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《吉米帶你吃》上引煮海
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店名:上引煮海 La Mer
訂位電話:02 2508 1268
地址:10491台北市中山區民族東路410巷2弄20號(按這裡導航)
官網:http://www.gobar.com.tw/
營業時間:11:00~00:00
公休日:無
停車資訊:旁邊有公有停車場
服務項目:生猛海鮮
服務等級:★★★★
美味等級:★★★★
收費價格:桌菜:1280元/人(6人起)、1680元/人(6人起)、2280元/人(6人起),另加收10%服務費
等待時間:需先訂位
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今天吉米來分享一下七月底去上引煮海聚餐的回憶
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上引煮海就在上引水產的對面旁邊(中庭的另一邊)
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從這張圖上面就可以比較容易區分上引這麼多店,不同的服務項目,而煮海就是以桌菜為主
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當然少不了的就是上引水產的各類新鮮活跳跳的生猛海鮮
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光看這些水族缸裡面的「食材」就口水直流了
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像這一類活生生的鱈場蟹更是我的最愛啊
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只是這樣一支活生生的鱈場蟹每100g要價284元啊,所以一整隻應該都要八千或是一萬吧
所以只能留在夢裡吧
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那這裡怎麼算錢呢?
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基本上就是桌菜:1,280元/人(6人起)、1,680元/人(6人起)、2,280元/人(6人起),另加收10%服務費
今天我們點的是1,680元/人,我們共來了七位
若還想加點什麼或是想全部自己點菜,就看前面這些水族缸裡面有哪些你喜歡的食材囉
當然啦,來這裡之前先訂位啊,不然吃飯時間通常都是一位難求的(好羨慕)
就座
點完菜之後,就上樓到舒適涼爽寬闊的座位區(一桌一桌的)就座啦
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此時服務生會拿來新鮮的山葵
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山葵是什麼?山葵就是Wasabi,吃生魚片必沾的配料啊
只是一般坊間給你的都是用粉泡出來的wasabi
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而真正講究、道地的才是用新鮮阿里山山葵來磨出來的好味道
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至於怎麼磨才對呢?看到這個山葵根部磨痕都是直線的就是NG版
有看過「將太的壽司」的夥伴應該就知道,將太說要畫圈圈的磨法,才是最美味的
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沒等多久,超豪華豐盛的鮮饗盤就端上桌啦
這裡面有各式各樣的新鮮生魚片、鮑魚、生蠔、牡丹蝦...
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食材的份量是以人數來做計算的,所以每人都有一份自己的不用擔心
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這個切很細碎的山藥配上鮭魚卵,清爽可口
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牡丹蝦鮮甜好吃,只是吃完的蝦頭,好想請他們拿回去烤一烤再送回來吃
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生蠔的部份也是相當新鮮,來這裡就是吃新鮮的嘛~ 所以接下來大家一直看到「新鮮」兩字是很正常的
光是這一盤,我們眼睛看的好開心,嘴巴也吃的很開心
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下一道,有手捲耶
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而且居然是海膽手捲!!
我好想多吃幾卷啊啊啊
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席間我們也叫一了一瓶白酒來配海鮮,沒記錯的話這瓶7百多元,好喝,也好想一直喝
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一人一碗的這個是什麼貝類褒冬粉的我忘了,好吃就對了
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烤魚實際上挺大尾的,你光看上面這個饗鮮盤的弧度就知道盤子有多大
一樣是新鮮好吃,我很愛吃烤魚
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三杯中卷,味道很夠,中卷很香,但我更愛吃那個蒜頭,哈哈,這個根本沒人跟我搶,所以我吃了好多三杯蒜頭
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我最愛的菜上來了,烤鱈場蟹腳
平常我不太吃螃蟹的原因就是肉少又很麻煩,搞半天才吃那一點肉,不如吃蝦子還肉多一些
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但是鱈場蟹腳就完全是我夢想中的菜,殼剪開後,飽滿多汁的蟹肉,就直接這樣大口吞食
而且烤過的蟹殼香味更是迷人
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他們連放垃圾的垃圾桶都挺講究的
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最後還有一鍋海鮮湯,裡面也是滿滿的料(鱈場蟹腳再次登場),重點是湯頭超棒超清甜
我好喜歡喝熱湯,所以這邊我又喝了好多碗
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就這樣,我們在這邊度過了一個很愉快的晚餐
好朋友們大夥閒聊再加上美食與美酒的雙重饗宴
真是開心至極
有人說上引的東西很貴
其實新鮮的食材,才是最重要的
而吃飯吃到後來,我們其實也只講究吃食物的原味,不喜歡過多的調味或是功夫
那樣就可惜了這麼好的食材
當然在這種餐廳吃這樣一桌下來花掉一萬多元在台北還蠻正常
反過來想自己去買食材來吃,會煮的話當然也是一個很棒的選擇
供大家參考囉
最後記得啊,喝酒不開車,開車不喝酒啊
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所以我就叫Uber回家啦
Uber這次合法的回來了,雖然沒有以前這麼便宜,但是還是比小黃便宜又乾淨
還沒搭過的可以用我的推廣連結喔
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吃三杯
不要錯過裡面的蒜頭
因為蒜頭會吸收這鍋的精華