品酩人士必備的ZOKU ICE BALL製冰球模具
前言
很多品味人士喜歡在夜深的時候
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-013.jpg
拿出自己鍾愛的飲品，然後加上適當的冰塊來冰鎮
但是又不想要冰塊太快融化讓融化的水稀釋了飲品的純度
所以這時候我們就不能用一般衛生冰塊來擔任此重責大任啦
為什麼要加冰塊？
當然口感是最重要的部分，例如吉米無法忍受沒冰的汽水或是可樂，所喝這類飲料一定要喝「冰的啦」，但請千萬不要翻桌喔！
而在喝威士忌的時候，那又是另外一個故事
喝威士忌的時候，除了冰鎮之外，利用冰塊來幫助你愛喝的威士忌降溫，還可以減少酒精帶來的刺激感，當然，品酩人士哪有在怕酒精的刺激感啦
反倒是有一派說法是，在威士忌裏加入適量的水，可以幫助激化威士忌的分子結構，有利于釋放威士忌的香味
但是不能短時間化出太多水，造成飲品的稀釋，口感就不好了
ZOKU ICE BALL 製冰球模具
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-001.jpg
跟大家分享知名品牌「ZOKU ICE BALL 製冰球模具 - 兩入」
我們金銀島賣的絕對是原廠行貨呀
因為這個產品太紅了，所以外面各大通路、團購網很多仿冒品，大家請千萬小心
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-003.jpg
這產品包狀內就已經包含「兩組」囉
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-004.jpg
這個製冰球模具很漂亮，分上下兩個階段
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-005.jpg
球體模具的部分，都是食品級矽膠製成，因為是軟的
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-006.jpg
所以塑形之後要取出相對來說太好脫膜啦
不好意思又講到太行業內的術語了
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-007.jpg
上半部的外觀，這個洞就是注水孔
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-008.jpg
下半部外觀，請放心製作出來的冰球並沒有ZOKU字樣啦
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-009.jpg
製作上非常簡單，就只要把模具洗乾淨，然後把煮好的冷開水注入即可
滿出來也沒關係，去洗手台把它倒掉即可，因為張力的關係，所以模具內的水不會全部跑出來，大家可以放心啦
裝好之後拿去冷凍庫冰（-18度約8小時可製成）就好囉
吉米是都先加滿水丟到冷凍庫，誰知道哪天要喝，所以就先丟進去再說啦
以備不時之需
開始享用啦
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-010.jpg
所以當有需要的時候，去冰箱裡面拿出來
感謝這個模具是用食品級矽膠，所以如上面所說軟軟的脫膜超輕鬆
以往用它牌產品，都還要沖冷水、東敲西敲才能脫膜
不然最瞎的就是鹽水袋的假冰塊，喝完之後還要洗一洗才能再次使用？
因為我也買過來研究，所以我知道那個超瞎，而且喝葡萄汁還會被染色...
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-011.jpg
嘿嘿... 當然不能只有飲料啊… 一定要有小菜來配啊～
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-012.jpg
加入自己喜歡的飲料就完成囉～
冰球多大？
我相信一定會有人好奇這個問題
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-014.jpg
所以我拿出來量一下給大家看，冰球的完成品大小約61.18mm
說真的喔
說到冰球大小，我真的不會在意冰球太大，造成我的杯子放不下去
我反而會繼續尋找更大直徑的冰球，然後「再」去找更大的杯子來配合
為什麼？
因為這牽扯到溶冰的速度、以及視覺爽度的問題
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-010.jpg
然後還有這種底部是圓弧形的跳舞杯，就是威士忌跟冰球在裡面的時候，放在桌上輕推一下，它就會自行滾動旋轉啦～
溶冰速度
很多人可能不知道，為什麼要用冰球？為什麼不用冰塊？
最大的原因，就是希望減緩溶冰的速度
冰塊溶的越快，表示轉換成水的速度越快，你的飲料就更快被稀釋
因為大冰塊尤其是冰球是球體的造型，融化面積非常均勻，相對於冰塊來說，溶解的速度就慢上很多了
但是！
你放入的飲品，還是會影響冰球溶解速度的
不信的話你可以自己做實驗
同樣兩個杯子、兩個冰球
一杯放入威士忌，一杯放入汽水
汽水那杯的冰球溶解速度絕對會大於威士忌這杯的
你會許想問，哪種飲料可以最大化溶解時間？
有興趣可以參考此「實驗報告」
他們做實驗，同樣的冰塊數，放入醬油的時候，冰塊的溶解速度最慢，哈哈
為什麼不是透明冰球？
奇怪？吉米怎麼變成在教物理課程啦？
因為當大家有了製作冰球的模具之後，接下來大家就會開始想
為什麼威士忌的廣告裡面的冰塊，都是晶瑩剔透的冰球
https://static.pirates.com.tw/files/...ceball-015.jpg
而我們做出來的卻是這種渾沌不清的冰球？
當然，拍廣告用的冰塊，通常為了長時間拍攝需求，所以那可能根本不是冰塊，而是壓克力的假冰塊
不然攝影棚的強光一照，再大顆的冰球也很快就融化啦！
再來，水質的講究是關鍵的一環
絕對不要直接用自來水來做冰球，因為除了不衛生之外，水質的硬度也是一個因素
用煮開的水，或是純水也是一種偷懶的方式
據說礦物質含量較高的高硬度礦泉水，製作出來的冰塊還會影響威士忌香味的散發，聽起來好像影響很大吼？我是不知道啦，我還沒到這種境界
畢竟吉米不是要講這部分
晶瑩剔透的冰球
而是想分享在同樣製成中，如何不改變水質，卻依然能做出晶瑩剔透的冰球？
有兩招，加起來一起使用效果會更佳
1.將製冰用的水煮沸，而且煮沸之後再煮久一點，把水中的一些雜質給蒸發掉
2.就是控制「結冰的時間」，越慢的結冰速度，可以製造出越晶瑩剔透的冰球
所以水準備好之後，放冷到入模具中
把模具找一個保利龍盒子放在裡面蓋好，然後再放到冷凍庫裡面去冰
因為保利龍會阻隔溫度的進入，但相對的在盒子內的溫度也會被維持，但是保利龍不是神器，不可能永遠都阻隔溫度的進入
我們就是取其溫度不會這麼快被降下去，進而達到水結冰的時間拉長，就可以做到越晶瑩剔透的冰球囉
大家可以從你家的製冰盒開始來一起做實驗喔
金銀島連結
ZOKU ICE BALL 製冰球模具 - 兩入
https://store.pirates.com.tw/product...ail/DFG4377897
