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在上一篇分享「《吉米教你用》象印 EF-VG40-SA 烤魚機來烤魚給你看」之後
吉米接著在每天的生活中,又來想一些新的點子
所以今天要來分享的就是來烤豬排與鮭魚啦~
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首先先把烤箱預熱五分鐘,然後用旁邊那罐「玄米噴噴油」把烤網噴些油讓食材之後不沾粘
這很重要啊,不要忘記
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然後烤箱設定10分鐘
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接著每五分鐘翻個面
你可能會問,上下不是都有加熱管,翻面幹嘛?
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其實因為上下加熱管與食材的距離不同,所以每五分鐘翻一次會比較洽當
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若你擔心上桌後食材可能半生不熟的話,可以準備溫度探針來看看核心溫度到達你想要的溫度了沒
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鮭魚排呢,基本上(看厚度)10~12分鐘就可以上桌吃了
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但是豬排呢,我建議取出後靜置幾分鐘讓它熟成,然後若你喜歡吃燙口的肉
就再放回烤箱烤個五分鐘
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像這樣邊邊恰恰的,就是我喜歡的口感
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然後中間是粉紅很有肉汁的軟嫩口感
每想到這次測試大獲好評
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隔天,又被要求再烤一次,所以我又來啦
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這次的肉比較厚,所以我時間抓兩個七分鐘
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不能只吃肉,旁邊還燙些高麗菜來吃
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時間到之後,還是放幾分鐘熟成
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就可以上桌邊片邊吃啦
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非常好吃呢
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同一時間,還可以烤些Costco買的大香菇,連香菇頭都超好吃的
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最後這個版本則是我又加上Costco買的韓式烤肉醬,加上Searzall火花噴槍來炙燒外皮,產生更多的梅鈉反應,更好吃喔~