主題: 實做最近很夯的番茄飯
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11-18-2014 #1
話說最近很夯煮白飯的時候,放入一個番茄來入「飯」
所以吉米這幾天也來實驗了
首先當然要洗米啦,由於我們是小家庭,所以晚餐一般來說煮個一杯白米就夠大家吃了
而一般吉米煮飯的習慣是一杯白米配1.5杯的水(吉米愛吃軟飯)
但是,煮番茄飯,因為番茄本身有水,所以水量要降低,所以我的水量最後加至1.2杯的量
這個不是絕對,就看大家自己來拿捏啦
接著放入喜歡的東西,你可以放番茄、香菇、或是像我一樣丟一堆梗
我女兒特愛吃海苔,所以我也剪了一些海苔進去,順便增加一點鹹度
網路上面教學要用橄欖油幾滴,但由於食安風暴的關係,我們家也沒有橄欖油了,所以拿出一小湯匙的「豬油」
來做潤滑使用
接著電鍋設定「什錦飯」模式(因為我的電鍋有這個模式所以我這樣設定)
下次我要挑戰一般模式看看會怎樣
其實吉米建議這一整套流程,找你家的小朋友來一起實做,會更有趣
然後開飯的時候也叫他們來看看會煮成什麼樣子
我是煮好之後,再把會影響口感的番茄皮給掰掉(煮熟了之後很好掰的)
盛飯時,再把整鍋飯給攪拌均勻即可
小朋友都會很愛吃喔~
延伸閱讀
吉米自製茶碗蒸
https://iphone4.tw/forums/showthread.php?t=213887此篇文章於 11-18-2014 17:30 被 吉米丘 編輯。
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