主題: 活跳跳的大閘蟹來了
顯示結果從 11 到 20 共計 33 條
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10-16-2012 #11
大閘蟹由於生長環境以及餵養的關係
要食用最好是用水煮喔,水滾後至少煮10分鐘
才能完全殺菌....
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10-16-2012 #12
我比較喜歡吃花腳的!!!
其實吃蟹,主要就是吃鮮味~
小弟的家人煮蟹,沒別的方法,就是清蒸!!
因為最能品嘗到蟹的美味!!!
如果還要有別的方法
我個人建議用鹽燒!!!
這也是不錯的下酒菜喔!!!
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10-16-2012 #13
這個讚!
看的我口水都快滴下來了...
我也要找一天去吃!!!
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10-16-2012 #14
樓上的:大鉀蟹標準吃法不是那樣啦,那是台灣蟹的料理,去買紫蘇葉和鎮江醋,放幾片葉子清水蒸它,熟了掰開蟹頭把蟹糕全部挖在頭殻部份加入鎮江醋攪拌蟹糕,保正你罵髒話人間美味!大甲蟹吃公的居多(蟹糕)
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10-17-2012 #15
吉米大,去買一些乾紫蘇,先用米酒浸泡1個小時,大閘蟹也用酒悶暈,然後將大閘蟹倒放在蒸籠裡,先在每一隻的腹部鋪上酒浸紫蘇,再放一些薑絲,並將浸泡過紫蘇的米酒淋在鍋裡,水開蒸15分鐘(請注意水量要夠),你將嘗到人間難有的美味,記得一次要吃一對,先母后公 :)
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10-17-2012 #16
吉米大,我等你的寶藏了!
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10-17-2012 #17
又是這季節了
每年廠商都會送一堆大閘蟹給我們
台幹都已經吃怕了
都是分送給廠內的陸幹
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10-17-2012 #18
我今天就用一瓶海尼根蒸蝦來吃,吃不出個所以然,誰來告訴我,好吃在哪裡,我的嘴太笨了啦!!!!
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10-18-2012 #19
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10-23-2012 #20
吉米大
我沒認識大閘蟹的廠商
我只有認識進口紅蟳的外商
只是不知道怎樣才能將活物配送^^"
如果需要的話我可以去協調一下
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