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有時候要吃美食,不一定只能到台北市找,在蘆洲也有許多美食,在蘆洲長安街194巷裡,就有一個讓我吃完後還念念不忘的石頭火鍋.
長安街是蘆洲早期先發展的地方,所以一到晚上街上都很熱鬧
店裡有吧檯區和4人用餐區
在牆上有強調6字真絕,香醇麻油.佐料爆香.獨製肉片.高湯燉煮.四季嚐鮮.特製沾醬
羊肉片
牛肉片
麵條
冬粉
配菜還滿豐富的
海鮮拼盤下面還特別放一層冰塊保鮮
服務人員會先放上鐵片再開始爆香,倒入的胡麻油,在火的加熱下,
胡麻油香味四溢,再放入洋蔥、蒜、辣椒、蔥等,
然後再放入羊肉拌炒至半生熟,讓後先取出放置一旁
再放入牛肉拌炒半生熟再取出
最後再加入高湯,聞起來比一般火鍋香,但是並不會比較油
接下來就可以放其他火鍋料了
醬料有兩種,這一個是沙茶醬,是店家有調味過,加上了白芝麻跟糖,很香。
這是果醋醬,口感比較清淡
經過這麼多道程序,東西都就位了,終於可以開始吃了
心得:這應該是石頭火鍋裡,湯頭吃起來比較沒那麼油膩,食材也還不錯,整體環境還滿乾淨的,可以收為口袋名單
饗宴精緻石頭火鍋-蘆洲長安店
地址:新北市蘆洲區長安街194巷3號
網址:http://www.hot-stone.com.tw/
電話:02-22882083
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