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09-15-2014 #1
這是三天活動第一天在蘇澳吃的海鮮。(活動本身的遊記:南澳南線林道、神秘湖)
餐廳完整食記:南澳建華冰、南興冰、蘇澳蒸煮流海鮮
「南澳南線林道、神秘湖」活動一結束,就迫不及待的要去南澳冰店
南澳建華冰店
第一站先去建華冰店,這算是建華冰店的招牌,八寶月見冰,將生蛋和八寶冰混在一起吃。
有夥伴是覺得味道太複雜太重了。
反倒是老闆贈送的酒釀冰,深受大家的歡迎。
南澳南興冰店
南興冰店的口感其實和建華冰店不分軒輊,
難說誰比較好吃,不過,南興冰店的檸檬清冰是用檸檬當場擠汁澆上,的確大勝建華冰店的酒釀清冰。
另外,南興冰店這個古老製冰機,還蠻有味道的。
這是南興冰店放置冰的冰櫃,也有著歷史歲月的恬靜感。
餐廳完整食記:南澳建華冰、南興冰、蘇澳蒸煮流海鮮
蘇澳蒸煮流野海鮮
這是糖醋酥炸鮟康魚下巴!
很久沒有吃這樣的糖醋酥炸魚了,也是我第一次吃鮟康魚,
這樣做法有點吃不出來鮟康魚原本的味道,但是是非常酥甜的口感。
這是清蒸鮟肝,加了香油,非常補的感覺,這鮟肝口感滑嫩,是我喜歡的一道菜。
生魚片應該是海鮮店的基本盤,這吃起來是溫體的口感,沒有冷凍的脆冰感,有基本的好吃。
這是冰鎮甜蝦兩吃,是今天我個人覺得第一名。
甜蝦身體部位川燙之後,極速冰凍,保持鮮脆口感,又不失甜蝦的新鮮甜味。
很滑嫩的新鮮感。
我自己愛吃蝦殼,所以都連殼吃,不過,大部份人不愛吃蝦殼就是了。
另外頭部部分,就用酥炸方式擺在旁邊,若是擔心膽固醇,是可以不要吃蝦頭。
這是魟魚,也是我第一次吃到,魟魚魚肉裡面有著厚厚軟骨,吃起來有點像是咬軟骨排的感覺,但是又有著海魚的鮮味。
很奇特的口感。
這是角蝦,也是第一次吃到的蝦子,這需要有訣竅的撥蝦殼法,要記得請老闆教一下再吃噢,要不然都吃不到蝦肉,老闆的方式可以吃到滿滿的蝦肉。
烤墨魚,夜市菜單,濃濃墨魚汁香味,這道好吃。
忘記這道是什麼菜了,也是我喜歡的一道菜。
上面的魚內臟要結合炸銀絲捲一起吃。
就像這樣,很像鵝肝醬配法國麵包的吃法,哈哈。
這是魟魚湯,很清香!
這是最後的壓軸,河豚果凍,用河豚皮熬出的魚凍,搭配紅棗,做成甜品,很好吃,一點腥味都沒有!
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