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01-18-2013 #1
三重隱藏美食推薦-朱記花枝羹.米粉炒
圖文連結
在三重正義北路上,接近天台影城的的地方,隱藏著只有在地人知道的美味<朱記花枝羹>,沒有店面就是一個騎樓的空間而已,就這樣賣了30幾年
今天要介紹在地人常吃的美味之一,你一定會問我在哪裡?照片看不太出來吧!就在便利商店旁的騎樓,
沒錯就這麼小的空間擺了5.6桌,用餐時段基本上是要排隊的,
只賣花枝羹和米粉炒,而且價格也不便宜,但是人一樣這麼多,就表示東西一定好吃,不然怎麼可能會有這麼多的傻瓜<盤子>
雖然是在路邊,不過出餐檯整理的還是滿乾淨的
米粉炒和炒米粉是不一樣的喔!
<炒米粉>是家常式 一般常見的先爆香加配料再加米粉,拌炒的方式
<米粉炒> 以北部來說是用 炊粉先油拌醬色,然後放在蒸籠上炊熱
吃的時候,再加蒜末提味及燙豆芽菜,口味樸實簡單米粉Q彈好吃,就是這傳統味陪我長大的
小小一碗花枝羹,裝有7.8快花枝羹,淋上香味撲鼻的黑醋,看起來都快滿出來了,不知道是碗太小還是料太多,不過我想一定不是後者,
這的花枝是從遠洋漁船買來,裹上薄薄的魚漿,因此可以吃的到花枝的鮮甜,加上是新鮮的貨源,所以口感特別扎實、相當有嚼勁,真的是花枝界裡的TOP。
羹湯用柴魚熬煮勾上濃濃的芡汁,可以喝得出海鮮的鮮甜,再淋上烏醋更美味,因為碗淺湯少,所以可以向老闆續湯,每次我都續一碗來喝.
心得:雖然價格並不太親民,不過食材新鮮味道好,我想多花點是值得的,因為東西好,價格本來就很難便宜.
朱記花枝羹
電話:(02)2985-8256
地址:台北縣三重市正義北路51號
同步:
跟著領隊玩
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01-18-2013 #2
我老家在這附近
只要是在地三重人都知道這家才是真正的花枝羹老店!
這家店賣到很搖擺
賣幾個小時賣完就不賣收工了
所以常常撲空
還有龍門鴨肉羹 最近幾年也一直漲價了
三重是美食天堂
各式著名小吃在這都可以找得到
不過要做一下功課
以免賣完撲空!
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01-18-2013 #3
昨天才去吃過
真的很好吃唷
花枝脆又多
最特別的是米粉炒
有別於一般米粉炒會加醬汁或滷肉
他的就是看起來白白的
但確夠味道
超級推薦的啦
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01-18-2013 #4
一直漲價.....越來越捨不得吃了........在地人的心聲
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01-18-2013 #5
原來這攤這麼有名喔?
之前上台北辦事
剛好肚子餓在那吃過一次覺得不錯吃
沒想到會在這看到介紹!
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02-18-2013 #6
有機會一定要去吃
好吃的說!
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02-22-2013 #7
以前很常吃,後來越來越貴,一組要90,就有點吃不下去了
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03-13-2013 #8
會知道這間的真的是超地道哦!! 有些本地人都找不到勒嘻嘻
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03-21-2013 #9
這家是老店了,我小時候就經常來吃了
口味的確讚,我幾乎很少吃到比這家好吃的花枝羹了
雖然近來漲價了,啖美食 美辦法,愛吃麻,只好繼續吃囉~
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03-21-2013 #10
有時間真的要去試試看!還不錯的感覺!
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