主題: 香港鼎泰豐(追星)品嚐
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03-05-2011 #1
鼎泰豐!
相信很多人都聽過也吃過,也應該有人知道香港的鼎泰豐2010年拿到了米其林一顆星的推薦。
衝著鼎泰豐、衝著米其林
到底台灣的香還是香港的好吃?
香港有兩間頂泰豐,這間是在銅鑼灣附近比較新的店面,空間比較寬敞,米其林其實只給了這間餐廳。
另一間在九龍尖沙尖沙咀附近,比較小間也比較擠,這間其實沒有得到米其林推薦,但沾了另一間分店的光,而且鼎泰豐的品管很好,所以兩間的味道都一樣,米其林為什麼給香港銅鑼灣那間,應該是用餐環境比較好的關係。
香港服務業,尤其是餐飲業的服務態度,是有名的差!
你上門光顧,好像遇到債主一樣,永遠擺著一副欠它會錢的臉
但來到鼎泰豐,你絕對看不到這嘴臉,每位店員永遠都是笑臉迎人。
而且店員會從你的穿著(大概)分辨你是哪裡人
像我!他們第一句話是用日語問候XD
招牌小籠包
來鼎泰豐當然要吃小籠包,如果台灣的是100分,這裡也有80分,台灣的鼎泰豐味道比較清淡卻帶著香味,這裡的比較鹹,而且就是一個包子果腹而已,沒有口齒流香的感受!
原盅雞湯
雞湯當然也是鼎泰豐的招牌,台灣的雞湯做法跟香港非常不同,可能是原料來源的差異,香港的雞湯非常油!如果你喜歡重口味,那香港的雞湯你絕對ok,但相反的我還是愛台灣的鼎泰豐原盅雞湯!
小黃瓜
小黃瓜的差異非常大,香港、新加坡、台灣我都吃過,新加坡的不用談,根本是垃圾!香港的跟台灣比較相似,但台灣的黃瓜比較(幼秀),就是比較細,所以比較入味,香港的也不錯,但比較辣!在台灣我可以吃兩盤,在香港我一盤都吃不完!因為我怕辣=="
清炒蝦仁
這盤菜算是給大家警告!絕對不要點!!第一難吃!第二還是難吃!!
而且一盤售價超過500台幣!台灣也要差不多價錢,但台灣鼎泰豐的清炒蝦仁很值得推薦,香港的就非常差,蝦雖然比較大支,但味道跟台灣比差遠了!
香瓜西米露
這道甜點台灣沒賣,香港人愛吃甜品,所以鼎泰豐多了很多甜品菜單,非常推薦可以品嚐,口感、濃郁與香味都很棒。
整體來說,香港的鼎泰豐是值得去追星一下,但以味道來說台灣的比較適合,如果你受夠了香港服務業的態度,那你可以天天去鼎泰豐,不過香港的售價大約貴台灣一成左右,但是看在多了米其林加持之下,ok啦!我個人是比較推薦銅鑼灣的分店,距離SOGO很近(三個紅綠燈),用餐環境也比較寬敞,雖然都要排隊但客人流動率很快,九龍的店面較小,排隊有得等!
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03-05-2011 #2
"香港服務業,尤其是餐飲業的服務態度,是有名的差!
你上門光顧,好像遇到債主一樣,永遠擺著一副欠它會錢的臉"
今天最中肯
(PS:小弟住香港, 每天都遇到債主臉)
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03-05-2011 #3
我個人還是推夏宮,每赴港必吃。
尤其是夏宮的豉油雞我超喜歡,還有花膠響螺燉雞。
不過夏宮的牛肉粒和甜品就soso~
只有芝麻湯丸做的比較好而已。
補充更正一下資訊,
所謂甜品是指糖水類,他港點如叉燒酥之類很不賴此篇文章於 03-06-2011 17:19 被 LUMENG 編輯。
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03-05-2011 #4
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03-06-2011 #5
小弟還是喜歡台灣的鼎泰豐
口味比較合小弟的胃口
服務人員也很親切~
香港分店服務真的還好而已,人也沒有台灣的多...
小弟寧願吃茶餐廳此篇文章於 03-06-2011 01:14 被 luvhuangwen 編輯。
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03-06-2011 #6
夏宮是港島香格里拉內的高級中餐廳,擁有米其林二星。
生意非常好,建議去之前先訂位比較保險喔。
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