今天要介紹的三家美食，坦白說，住在台北市或新北市的朋友應該不陌生，可是對於中南部或是大陸朋友，應該是不容易發現的，姑且稱這些店為「隱藏版美食」，因為這些美食很低調，如果不是在地人介紹或是已經被電視媒體報導到爛，應該還是顯少人知，他們就像台灣水牛的精神，一步一腳印的賣著自己引以為生的美食，「美食」是我們這些人給他的稱號，事實上這些可愛的店家從不認為他們自己是多了不得的美食，甚至在我拍照採訪的時候，他們還會委婉的拒絕，理由竟然是「啊～～我們攤子很不好看，不要拍啦！」然後露出羞赧的表情，一邊說一邊招呼客人說「進來一點排隊，不要淋到雨啦！」（採訪當天寒流來襲加上下著雨）。
比起那些了不起裝潢得如宮廷般華麗的名店或是開了一堆加盟的美食名店，這些小攤子更貼近我的心。
先來看看第一家店，店名沒有，只有一個牌子「臭豆腐」
這家攤販已經在這裡擺了20幾年的攤位，但實際賣臭豆腐已經30幾年了，老婆婆幫忙包給客人，孫子很俐落的切豆腐、炸豆腐，即使是這麼冷的天氣，下著雨，還是排了很長的隊伍，有大陸的網友看了我的網誌，說了一句結語「你們台灣人很喜歡吃啊！到處都看到一對人在排隊」，當然，排隊是美德，不過我想台灣人喜歡美食也不是一二天的事了，台灣人對吃的態度很可愛，除了吃飽，還會要求吃得巧，即使是最貧困的年代，也能夠自己就著有限的食材發展出各式各樣有趣豐富的小吃，住在台灣的確很幸福。
人們即使下著雨，還是心甘情願的排隊，就是為了吃一盤好吃的臭豆腐，注意到了沒？排隊的人們有些穿著雨衣、打著傘，還有人是戴著安全帽排對等著買，證明很多都不是住在當地的人，而是路過或是專程跑來吃的朋友。
年輕的孫子幫著老奶奶賣臭豆腐，台灣很多美食都是家族經營的，聽老奶奶說，這家臭豆腐已經到了第三代，而他也是用這推車推著臭豆腐，一賣30幾年，養活了一家人，看著孫子認真炸豆腐的背影，很感動捏～～
白色的豆腐下鍋油炸後出現金澄澄美麗的顏色，上面的油剛起鍋，嗶嗶啵啵的發出聲響，很誘人
知道我要來拍攝，原本我要拍攝泡菜，結果那位老奶奶急忙阻止我，接著再把滿滿的一鍋泡菜拿出來跟我說「剛才泡菜都快沒了，我把他加滿，你拍起來比較好看，唉吆！你不要拍啦...我們小攤子不好看哪...」，要底是要不要給拍？不管了拍了再說，呵呵！真的很可愛
這就是他家馳名遠近的臭豆腐，因為現場下雨又沒座位，所以打包走，直接在塑膠袋打開享受一番，他家臭豆腐和我們一般吃的臭豆腐不太一樣，怎麼說呢？他不是一般我們吃到的脆皮臭豆腐，他臭豆腐的表皮有點脆，但是比較多的口感是有咬勁，甚至有點QQ的，裡面的臭豆腐口感非常細緻，臭豆腐的味道很濃，但卻不會太臭
看看這豆腐的毛孔，感覺有點像凍豆腐一層一層綿密的口感，他的臭豆腐沾料是一般的醬油，泡菜則是台式口味，不辣帶鹹，當臭豆腐的毛孔吸附了醬油，配上一口泡菜，兩者合一再加上臭豆腐表皮Q韌的口感，很特殊的味道，他家臭豆腐不是會讓你一口吃下去很驚艷的味道，但是吃著吃著卻口齒留香，有點歷久彌新的感覺，就跟他家的小推車一樣，很樸實，但卻很有猶韻的味道，非常推薦喔！
店名：臭豆腐（招牌就寫臭豆腐...囧）
地址：新北市三重區忠孝路2段（228公園巷子內）
開店時間：不詳，賣完就沒了，通常下午3～4點就賣光光，要吃趁早喔
接著往臭豆腐那條巷子往裡走，會看到一家賣刈包和清蒸肉圓的店面，很明顯蠻好辨認的，這家店我要推薦的是他家的刈包
他家的刈包我認為是我全台北市吃過最好吃的了！比藍家的好吃，這裡的刈包沒分肥瘦，一律是綜合口味，就是肥豬肉和瘦肉都有，其實刈包本來就是肥瘦都要一起吃才好吃，他的刈包哪裡特別呢？首先，是他的包子皮，看看他的包子皮，非常雪白，而且膨鼓鼓的好可愛！首先在視覺上就加強了誘惑，而且包子皮特別鬆軟Q彈，跟吃蛋糕快沒兩樣，真的不誇張，要不是他沒單賣包子皮，我還真想打包幾個帶走
其次，他的豬肉滷得非常透，非常入味，但是不會死鹹，加上他的肥肉部分帶點皮，吃起來QQ的，配上自己製作的花生糖粉，真的好好吃啊（淚...），鬆軟的包子皮加上肥瘦恰好的豬肉，以及一點點香菜點綴，無論是視覺還是味覺都搭配得恰恰好！吃一口還要注意糖粉和著豬肉可能會滿出來的危機，大大滿足！和低調的店家成反比，味道是奔放的華麗啊！
店名：刈包專賣店
地址：新北市三重區後竹圍街117號
接下來這家店可就沒那麼低調了
北港龍門生炒鴨肉羹，這家店在三重實在太有名，我想很多住三重的朋友一定都吃過這家店，當然，這麼有名的店也不會被台灣的美食節目放過，已經被採訪過太多次
這家生意已經好到，光用排隊人潮來形容不足為奇，而是他必須劃分為內用區和外帶區，無論是內用還是外帶，除了買鴨肉羹之外，一切自己來！自己找位置坐，自己拿拖盤上菜，外帶的當然就是拎著裝飽飽的塑膠袋自己離開
來拍的時候，鍋子裡的鴨肉羹已經剩不到一半了，拍攝的時候才下午5：00左右，可見這家的鴨肉羹被客人秒殺的威力
這就是他的鴨肉羹，你也可以加麵或是米粉，光這樣一碗鴨肉羹就要台幣50元，著實不便宜
當然，在台灣吃羹類的食物一定要加酸酸的黑醋啦！這才是王道
雖然賣價略貴，不過個人認為還是蠻值回票價的，他的一碗鴨肉羹裡材料豐富，不會只讓你喝太白水，裡面的食材有主角片得薄薄的鴨肉片、洋蔥、銀芽（豆芽菜）、大蒜以及辣椒，吃起來的味道酸酸甜甜的，但是不會比台南的味道甜，鴨肉片非常多，幾乎每一匙都會舀得出好幾片的鴨肉，鴨肉吃起來帶點韌性，應該是蕃鴨那類比較帶口感的鴨種，另外他的銀芽非常爽脆，不會爛爛的沒口感，當然洋蔥也扮演也了將整晚鴨肉羹提升甜味的功能，而大蒜和辣椒則是點綴，功能也是提味為主。
照理說，一般店家如果被媒體或是名人報導了，通常會在牆上貼出電視媒體或報紙報導的露出，有些店家甚至還自製布條，上面寫「感謝XX電視採訪」等字樣，不過這家店完全沒有這麼一回事，好像這些榮耀對他們如浮雲，他們日復一日的賣著鴨肉羹，即使店門口排起長長的人龍或是來外帶客人汽車的Double Parking快引起交通混亂，他們好像還是不為所動，只專注著賣著鴨肉羹，手裡湯杓沒停過的一碗碗賣。
店名：北港龍門生炒鴨肉羹
地址：新北市三重區龍門路134號
各位有沒有發現？這三家店沒什麼太複雜的口味，賣臭豆腐的不會搭配賣麵，賣刈包也沒順便賣肉粽，賣鴨肉羹的還是只有鴨肉羹。即使是小吃，專注賣好一樣口味，一樣能門庭若市！從小吃身上或許也能學習到專注某些領域，小人物也能出頭天的故事呢！
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