這道菜很簡單，醬汁淋飯又超好吃，唯一的缺點就是烹飪時間長了點～
作法：
我喜歡用小雞腿來做，因為比較易熟也易入味，且容易吃。
把雞腿用叉子或刀子戳一戳，熱平底鍋，烤箱預熱約280度。
鍋熱後倒一點點油，約一湯匙就夠了。
先煎雞腿皮那一面，煎香煎黃後翻面，另一面一樣煎香煎黃。
然後將雞腿起鍋，放在鋁箔紙或烤盤紙上進烤箱烤約10~15分鐘，約八分熟為止。
看雞腿色澤決定，如果不會由色澤判斷雞腿的熟度，
可以看是否還有血水冒出，若幾乎不再冒血水就是近熟了。
或者用筷子看是否很容易就戳過雞肉。
因為我住處附的烤箱很不熱，所以都要烤比較久，視自己烤箱的情況看一下。
在烤箱烤雞腿時來做照燒醬汁，你會發現剛剛煎雞腿的平底鍋炸出了些雞汁雞油～
在油汁中加入醬油、味淋、清酒(用米酒也可以)，份量大約是1:1:1。
因為我買到的醬油很鹹，所以醬油的份量比較少，
最好還是試試味道，視自己醬油的鹹度做微調。
然後還要加入少許糖，煮滾後嚐嚐鹹淡再做調味。
雞肉烤到約八分熟時，將他放入醬汁煮，
另外千萬記得，要把烤雞時冒出的油脂肉汁也倒下去一起滾！
這油脂有著雞汁的香味，倒掉太可惜了！
煮到肉汁濃縮，雞腿上色且全熟就是好吃的照燒小雞腿啦！
把肉汁淋在飯上做成照燒雞腿丼超超超～好吃的
這道菜鹹鹹甜甜的加上小雞腿很容易吃，所以我想應該很適合有小朋友的夥伴？
大家可以試試看喔
再加個配荷包蛋的照片
邊緣焦脆，蛋黃半生～～配上醬汁、雞肉和飯真的是～～～～很危險的食物！不吃過多根本不可能啊！
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作者: danielmm
