瑞典全鵝大餐

[larrylo]

想要寫這個分享已經很久了，但是都沒提筆。
每次看到各位在半夜分享美食,看得到,吃不到,心中實在很不平。
這次看到Alice分享美其林美食,就決定來分享我在國外吃到一些不一樣的美食,這次換各位啦。
言歸正傳,這是我在2008年到Lund(位於瑞典南邊,靠近丹麥)參訪一家公司,商討合作事宜時碰到的;
時間剛好在11月初,當地居民為了慶祝St.Martin’s day,都會準備吃全鵝大餐(goose dinner),我們盛逢其時,對方就請我們到當地一家蠻有歷史的飯店(Grand Hotel)去享用。

這是菜單:前菜(appetizer),湯附小點,主食,甜點


前菜: 碎鵝肉不知道加什麼料理壓成一個小圓柱,horseradish醬還蠻合我味口,味道像是芥末


湯及小點:這湯挺特別,是用鵝血,內臟加一些辛料熬煮,有肉桂,薑。這種湯不是每個人都能接受,我覺得很像中藥湯,我是全部把他喝下去;小點有鵝肝香腸及醃蘋果跟李。

湯很燙，白煙都被拍下來。



主食:烤鵝肉,有醃菜及馬鈴薯,醬汁很不錯。


甜點:烤蘋果蛋糕,他那大溪地香草醬很香甜,我只加一點點。


因為是商務晚餐,所以吃得很慢,也有點紅白酒,不過我不太會喝。
一客要價瑞幣$545,大概美金$80。對方買單！
報告完畢。