主題: 瑞典全鵝大餐
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09-12-2011 #1
想要寫這個分享已經很久了,但是都沒提筆。
每次看到各位在半夜分享美食,看得到,吃不到,心中實在很不平。
這次看到Alice分享美其林美食,就決定來分享我在國外吃到一些不一樣的美食,這次換各位啦。
言歸正傳,這是我在2008年到Lund(位於瑞典南邊,靠近丹麥)參訪一家公司,商討合作事宜時碰到的;
時間剛好在11月初,當地居民為了慶祝St.Martin’s day,都會準備吃全鵝大餐(goose dinner),我們盛逢其時,對方就請我們到當地一家蠻有歷史的飯店(Grand Hotel)去享用。
這是菜單:前菜(appetizer),湯附小點,主食,甜點
前菜: 碎鵝肉不知道加什麼料理壓成一個小圓柱,horseradish醬還蠻合我味口,味道像是芥末
湯及小點:這湯挺特別,是用鵝血,內臟加一些辛料熬煮,有肉桂,薑。這種湯不是每個人都能接受,我覺得很像中藥湯,我是全部把他喝下去;小點有鵝肝香腸及醃蘋果跟李。
湯很燙,白煙都被拍下來。
主食:烤鵝肉,有醃菜及馬鈴薯,醬汁很不錯。
甜點:烤蘋果蛋糕,他那大溪地香草醬很香甜,我只加一點點。
因為是商務晚餐,所以吃得很慢,也有點紅白酒,不過我不太會喝。
一客要價瑞幣$545,大概美金$80。對方買單!
報告完畢。
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09-12-2011 #2
這樣才80美元挺便宜的
其實歐洲的餐廳並不會像台灣的餐廳那樣的極致豪華
所以大家下次出國的時候不要看不起人家喔,人家的風味餐可是真的非常讚的呢
讓我想起奧地利跟德國的風味餐...
好久囉,我想我可能都忘記了
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09-12-2011 #3
Alice來回覆一下~
其實我倒很懶得寫美食分享文,就像我在米其林系列文2說的,
我已經開始煩惱後面分享餐廳要怎麼辦?
不是沒拍照,就是照片找不到
但吉米還是不停勸說我分享~Alice希望吉米跟他弟也多分享一些美食
不要老是只用照片欺負在國外吃不到的人!(雖然看台灣美食分享文對我而言無異自虐+自殺.....)
80美元真的滿便宜的,有點驚訝!
應該是單指套餐價格不含小費等吧?
可能也因為餐點不多(樣)且沒有酒水吧
話說我覺得歐洲人某些肉食品和我們真有些差異,
像是鵝肉、兔肉感覺都是他們很常見的食材,我們就比較少。
奧地利欸~好好喔~我都沒去過!
我好想去那邊聽音樂會
至於餐廳擺設我是覺得沒啥瞧的起瞧不起啦~好吃就是王道
裝潢的再豪華不好吃也沒用啊!
像很多人喜歡的新X里我就覺得他裝潢是很好,
但菜單上實在是地雷處處~步步驚險~
雖然也是有一些好菜,但綜合後的平均分數在我心目中價值不如一碗滷肉飯。
台灣的小吃文化超強的!我們的風味餐也很讚此篇文章於 09-12-2011 16:49 被 LUMENG 編輯。
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09-12-2011 #4
結果我發現我搞錯了
是肚子餓的那個匈牙利才對
我最記得在那個紐柏林的山腳下,我們住的旅館附設餐廳
看起來真的很普通
但是點的餐,真的好好吃啊....
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09-12-2011 #5
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09-12-2011 #6
沒關係,我在打文章時,也突然想不起來Sweden是"瑞典"還是"瑞士"?國外住久,中文越來越差
匈牙利還沒機會去,奧地利有待過一天,沒吃到什麼。
倒是奧地利航空的商務艙很特別,前菜來一車,隨你點。
此篇文章於 09-12-2011 20:03 被 larrylo 編輯。 原因: Correct typo
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09-12-2011 #7
我還記得去年我去瑞典找我朋友順便自助旅行一個月時
我朋友請了我去STO的Gondolen吃飯,我還記得麋鹿肉排餐超讚!
當然,在這裡日式料理店的料理也都不錯,像是East
話說那邊的風景真的好讚!有機會還要再去拜訪。
分享一些照片
首都市政廳
Malmö一角
København
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09-12-2011 #8
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09-13-2011 #9
larrylo大,您第二張照片的那個mushroom超讚的!
我去Dalarnaa拜訪我朋友的父母家時有吃過他們煮的相關料理,跟平常我們常吃的蕈類味道不太一樣
我自己煮的時候有拿它來煮紫菜蛋花湯,很奇妙的風味唷!