鹹酥雞購買指南

[yarian]

我家附近剛好有一攤是有脫油的~我每次去必點甜不辣
其他看心情...
另一家必點高麗菜.因為他的醬配高麗菜很好吃...

[DANNYTW]

小弟身在南部,所以看完吉米大推薦知名部落客DRE的文章後

小弟稍微分享一下自己的經驗囉!!!

首先,小弟通常沒有一定要指定特定的攤子!!!

理由在於每間的備料方式,與調味方式皆不相同

但小弟還是有稍微堅持的一兩個攤子

其中一攤是位於台南市永康區的中山南路與中華路的交街口,一間名為"友愛"的鹽酥雞攤

小弟的必點為----------------

米血,甜不辣,脆片(另一名稱應該為魚板),魷魚腳!!!

小弟這四樣絕對是必點!!!因為說真的不管哪一間鹽酥雞攤,只要這四樣做得不好吃,其它的東西就大同小異了!!!

選配的部分為----------------

熱狗,芋條,豆皮,螃蟹腳,四季豆,薯條(地瓜),雞心,花枝丸!!!

畢竟還是要看該攤是否有,不然差不多都是以上這幾種而已!!!

在此篇分享中,或許會有人覺得說為什麼不吃招牌菜-鹽酥雞??

因為小弟是這樣認為的,每一攤的鹽酥雞基本上所準備的雞排或者是雞肉,其實都差沒多少

重點幾乎都只在於裹粉的情況而已!!!

所以與其要吃鹽酥雞攤的雞肉,小弟乾不如去吃類似"小上海,大上海"的不是比較好嗎???口感更有層次!!!
(順道一提,小弟比較喜歡吃排骨酥)


不管哪間都好,也不管中南北東部也好,還是少吃為妙,畢竟是超高熱量的食物,而且致癌機率高!!

區區一鹹酥雞就可以有此一番見解,受教了受教!!
身為也是台南市人從此會對鹹酥雞有多一份的尊重了!(敬禮)
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[tsdken]

一定要去大直買！我住中和都知道大直金三角，（鹹酥G！愛弟豆花！高雄黑輪）在大直橋下去右轉二百公尺，那一間真的是好的沒話說，除了G好到無法形容，花椰菜！101分，炸完之後，不像一般別家，灑灑胡椒粉就好了，他們可是放上好吃又不會鹹的醬油膏。整個對味！還有魚板....反正沒去過一定要去。你買鹹酥G有抽號碼牌嗎？去就對了！