某天晚上在三峽逛街散步的時候，忽然聞到陣陣的烤餅香氣，轉身發現旁邊竟然是一家專賣「薄餅披薩」的店，礙於剛吃飽飯，想說下次一定要找時間來吃。就這樣過了兩三個星期，終於讓我找到了機會踏進這家店。不過，我們進店裡時已經是七點四，五十分了，老闆滿臉抱歉的請我們先坐，因為他們只營業到八點.....不過，還好，人很客氣的老闆還是請我們先點餐，他再現做麵皮幫我們做披薩。
烤爐的上方工整寫著一部分的菜單，這裡除了薄餅披薩唯一不一樣的食物只有「拿坡里鄉村烤雞翅」，不過因為我們太晚到了，雞翅已經賣完了.....。另外還有一張 DM 式的菜單，上面有著數十種口味的披薩，洋洋灑灑佔滿了正反面，真要做決定還是要費一番功夫。
最後我們選擇了： 「那不勒斯辣雞丁披薩」，本來還想再點一個「黃金瑪格麗特」，但是很點一個吃吃看，事實證明兩個人吃兩個應該還是沒問題的！
點好了餐，就拿了雜誌看，等著老闆現做現烤。這裡不是用時下流行的「柴火窯烤」，而是用電烤爐，不過我想各有各的好處吧！至少電烤爐的溫度控制容易，比較不會有烤不均勻的情況發生。期間，也是看著老闆不停的拿著鏟子推進拉出的檢視披薩的狀況，真是越看越餓啊！
約莫十分鐘，我們點的披薩終於上桌了！！！
一放到桌上，傳來的是餡料的香氣和著餅皮的麵粉香陣陣的傳來......這裡的披薩都是十吋的大小，而且只做薄皮。用披薩鏟鏟起來時聽到酥脆的餅皮的撕裂聲和牽絲的起司，恨不得立刻塞進嘴巴裡。這裡的餡料給的十分大方，氣味也十足，當然也有提供起司粉，辣椒粉和 tabasco 可以調味。進到嘴裡，烤的酥脆的餅皮和軟黏的起司夾帶著滿滿的餡料，一整個就是滿足啊。吃了兩片就覺得下次應該要點兩個才夠吃！
一個十吋的披薩就這樣西哩呼嚕的吃完了.....
這邊常有人排隊等位置，座位也不多約莫十六至二十位，在我們等的時候是有很多人來拿外帶的回去吃，我們本來看到想點的雞翅夜市被外帶完了。下次一定要來試試其他口味和雞翅啊！
地址：新北市樹林區佳園路三段612號 電話：02-8970-3390
營業時間：AM 10:00~ PM 8:00 平日下午有休息
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