[宜蘭] 宜蘭礁溪好吃鐵板燒餐廳-東方紅鐵板創意料理 - iPhone4.TW

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  1. #1

    熱血的愛用者

    註冊日期:09-28-2011
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    宜蘭礁溪好吃鐵板燒餐廳-東方紅鐵板創意料理

    看不到圖請點

    宜蘭好山好水,尤其海鮮更是便宜又新鮮,而礁溪溫泉的故鄉,台北人的後花園,除了溫泉可泡,溫泉蔬菜.宜蘭餅.三星蔥,都讓人無法忘懷,而在雪隧通車後,除了物價和房價急遽上升外,創意料理有如雨後春筍般一家接著一家開.

      而位在宜蘭礁溪的
    東方紅精緻鐵板料理
    ,也是創意料理的代表之一,是講求海鮮精緻料理的老饕們的最愛,老闆說主要漁貨食材,都是採自大溪漁港現撈最新鮮之食材,所以菜色依當天食材而變化.

       不過因為東方紅位在礁溪的重劃區,所以用Google找的健康路,只會找到宜蘭市的健康路一.二段去,所以要吃的人客,可以搜尋長榮鳳凰酒店(礁溪鄉健康路77號),就在斜對面而已,外觀十分低調,我也是繞回來才發現的,上面的圖是吃完後拍的,用餐區已經休息了,吃了3個多小時,悠閒︿︿.
    餐後補一張用餐區的照片,為什麼餐後補呢?因為剛剛同桌吃的都是老闆級人物,怕被人當狗仔阿~進來前,門口停的都是B或L的車,不過1餐都要1張小朋友以上的餐廳,我想這應該是正常的.
    就定位後,送上兩盤小菜,右邊是冰鎮過的洋蔥,吃起來很甜,左邊是很特殊的薑絲番茄,吃起來很對味,第一次吃這樣的組合.


    以擺盤來說還不錯
    味噌山藥,綿密的山藥配上味噌醬,好吃,吃之前無法想像味道,吃之後又讓你回味,果然是創意料理.

    乾煎紅喉魚,這種魚主要在東部近海,肉質鮮嫩,熟魚習慣只吃鱈魚的我,都把它嗑的乾乾淨淨
    醃製山苦瓜口感很脆,酸度適中,女王還請主廚再加一些給我們,

    乾煎超大干貝,干貝吃那麼多,第一次吃沒冰過的大干貝,真是鮮嫩多汁,原來這是新鮮干貝的口感,回頭把家裡冰箱的干貝丟掉,完全不需要沾醬,蝦子也是很鮮甜,菜也很脆,香菇很多汁.
    水果沙拉,除新鮮外,創意一般

    帕瑪森起司裹生魚片,哇~用 帕瑪森起司粉撒在鐵板上,再放上生魚片,裹起來,這一招學起來,我又想不到它的口感了,帕瑪森起士粉味道香濃,能夠增添美食的風味,是高級料理不可缺的配料之一,很簡的手法,很不一樣的口感,女王讚不絕口的一道菜.
    酥皮農湯,一般的酥皮是一片的,它的酥皮是迴旋的而且很脆,我第一次沒把酥皮塞到湯裡面吃,因為酥皮太好吃了,濃湯裡,多了一味鮮魚,料也不少.
    卡布奇諾百菇濃湯,用許多菇類熬煮而成的堂,味道夠濃郁,好喝.
    麵包,主廚會問你要一片還是兩片,口味一般
    鵝肝醬搭配牛肉,原以為會有鵝肝醬的味道很重,結果很努力地吃,吃不出鵝肝醬的味道,真神奇.

    焗烤魚卵海膽蝦菇頭,蝦肉質彈牙搭配海膽飛魚卵起司去烤,鮮度滿分,可惜只有半隻.
    乾炒米粉,這是隔壁客人,吃到後面沒吃飽,老闆額外炒的,不再菜單內的,雖然我們還沒到最後,老闆也很親切的問我們要不要吃,我們當然要摟︿︿
    蒜片牛小排
    三星蔥炒牛筋,很香,很有嚼勁
    用甜點時會帶你到旁邊的甜點區,可以面對面聊天休息.


    超好吃甜點,但叫甚麼忘了,

    甜點


    冰咖啡

    熱咖啡

    心得:超好吃,不吃會後悔.
    細節:後補,愛睏︿︿


    東方紅鐵板創意料理
    電話:03-9872699
    地址:礁溪鄉健康路36號
    搜尋長榮鳳凰酒店對面(礁溪鄉健康路77號)

    更多旅遊資訊



  2. #2

    新生報到

    註冊日期:02-17-2012
    文章:12
    謝謝你: 0
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    請問你的鐵板燒是包子?


 

 

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