macworld遊記：北京－姚計炒肝店

[luckeychen]

小弟我是個愛出國旅行又愛吃的人，每到了一個國家其第一要務都是吃，這月有跟到吉米大去北京參加macworld盛會，自然要好好吃ㄧ吃北京的小吃了。


若有注意對岸新聞的人可能會知道，去年美國副總統訪中，為了展示親民作風，特地找了一家當地的小吃店用餐，美國駐華大使為他選了這裡，這就是小弟今天要介紹的店－姚計炒肝店。

既然是美國副總統來過的店，自然是要來看看了，，”炒肝”，這是北京的一項傳統小吃，但這到底是個啥東西？


店內用餐人數非常多。

這就是所謂的”炒肝”了，奇怪的是怎麼和想像的不太一樣，不是叫炒肝嗎？應該是像一盤熱炒才對阿，，和我們台灣人的認知有極大的差異，，長非常像我們所熟知的一項台灣小吃，，莫非？？？

吃一口看看，濃濃勾芡的湯汁，強烈撲鼻的蒜味，整晚都是大腸，，是的，猜對了，這不就是我們台灣的，”大腸麵線”嗎？


原來，這就是北京人所謂的炒肝阿，跟想像差了十萬八千里，，說說他的味道吧，幾乎就是我們台灣大腸麵線的味道，差別在於，味道更重，勾芡比台灣的麵線還要濃很多，滿碗的大蒜和大腸，沒有麵線，，那”肝”呢？肝在哪？？，有，碗里小小的一片意思一下而已，。一句話形容它，北京炒肝就是一碗，”沒有加麵線的大腸麵線湯”。

終於搞懂這項北京傳統小吃了，，只是我不知道為啥要叫做炒肝，但是只要你喜歡吃台灣的大腸麵線，那你就一定能接受這一味，想在異地他鄉回味一下臺灣味？就點這個吧。


據說因西洋人不吃”下水”(內臟類食品)，所以美國副總統來時並沒點這道菜，這店裡還是有很多別的食物可選擇(照片手振了），小弟就另點了


炸松肉 (口感就是像台灣的蝦卷，只是內餡包的是豬肉條），不錯吃，若有來北京，這家可考慮來吃吃看。有人說，台灣很多的食物的源頭其實都是大陸傳來，再加以在地化改良而成，不知道台灣的大腸麵線的源頭是否就是從北京的炒肝而來的，哈。

最後，去這家店要如何走，，懶得po地圖打字了，千言萬語不如一句順口溜，店家的招牌已說明的清清楚楚了，真的，就是這樣明顯好找，以上，謝謝收看。

炒肝，，大碗6元人民幣，小碗4元人民幣(照片上是小碗的)，，炸松肉，10元人民幣，都不貴，大碗的炒肝貌似有兩片肝，小碗的一片。

[吉米丘]

嘿嘿，這攤我沒吃到啊... 看起來很讚的樣子

等你分享更多喔～

你的分享讓我想到我在四川樂山吃的「豆腐腦」

啥是豆腐腦？就是豆花啦

只是他們吃的是麻辣版的豆花加肉末，跟我們吃的三色豆花吃法不同



圖片引自：
http://emeishan.sc666.com/wuchan/wuchan/285.htm

[luckeychen]

從北京回來後，接著立馬又去了泰國曼谷，前天才回來，所以po文晚了點。

還有的，還有的，，等我不忙的時後再來分享其他的。

[luckeychen]

嘿嘿，這攤我沒吃到啊... 看起來很讚的樣子

等你分享更多喔～

你的分享讓我想到我在四川樂山吃的「豆腐腦」

啥是豆腐腦？就是豆花啦

只是他們吃的是麻辣版的豆花加肉末，跟我們吃的三色豆花吃法不同



圖片引自：
http://emeishan.sc666.com/wuchan/wuchan/285.htm

吉米你該不會是從 "東方佛都" 的那個入口進入樂山的吧。感覺這道菜是在那入口旁的餐廳那吃的，，若是從那入口進入，，可算是被坑了。

[吉米丘]

吉米你該不會是從 "東方佛都" 的那個入口進入樂山的吧。感覺這道菜是在那入口旁的餐廳那吃的，，若是從那入口進入，，可算是被坑了。

不是喔，我都是當地人帶的，是在另外一個喝茶的地方附近吃的...

你會不會太熟悉那邊啦？

[luckeychen]

不是喔，我都是當地人帶的，是在另外一個喝茶的地方附近吃的...

你會不會太熟悉那邊啦？

不是我太熟悉，，而是，被坑過，，，阿阿阿。

[peteryen712001]

如何坑的，可以分享嗎？

[luckeychen]

如何坑的，可以分享嗎？

這。。還是別說太多吧，畢竟我沒有絕對的鐵證，不宜評論過多，，總之，指的是"黑店"的問題，自己要警覺點。

不提被坑不坑的問題，個人也不建議從這"東方佛都"的入口進入樂山，因此入口是樂山大佛的山的背面，想要看到樂山大佛，還需要走很遠的一段距離繞到山的背面才能看到，要達到看大佛的目的，太花體力和時間了，，另外，這東方佛都根本不是啥"古蹟"，完全是為配合大佛而另外製造出來的"現代化"人工景點（現代人的雕塑作品藝術園區），跟樂山大佛本體和相關古蹟景點毫無關係。從這入口進入看大佛等於是把東方佛都這景點強迫你一起參觀，你將會買到更貴的票（東方佛都＋樂山大佛）對於於想看真正大佛相關古蹟的人來說，浪費金錢又浪費時間。當然，若不在意這些，自然沒差。

[吉米丘]

我看樂山大佛是做船的...

耶？我好像有分享過一篇吧，他們的伎倆真的是非常非常高招啊...

[luckeychen]

一般旅行團，公交車，出租車等，都會把你帶到這東方佛都的入口進樂山，若是不明白的外地人，就等於被強迫參觀了，，這也應該算是一種被坑了吧。