主題: 三重美食推薦-五燈獎豬腳滷肉飯
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01-25-2013 #1
三重美食推薦-五燈獎豬腳滷肉飯
圖文連結
三重在早期是中南部的人,上來打拼的人的第一站,我爸也是雲林上來的,因此平民小吃也是蓬勃發展,而最為知名的就是[五燈獎]
在三重自強路上,有間遠近馳名的[五燈獎]專賣豬腳和滷肉飯,店名取[五燈獎]當然和早期的歌唱節目[五燈獎]有點關係.
五燈獎的創業過程
還記得”五度五關,獎五萬,你健康----。”在二十年前五燈獎節目無人不知,因黃志賢的大姊參加五燈獎節目,贏得五度五關歌唱賽勝利寶座,索性將原名”元寶”改名為「五燈獎豬腳飯」。最大意義店名改為五燈獎之後生意轉好,因口味佳贏得口碑,且從市場攤販(正義北路36巷內)躍升為店面,開店至今已有二十多年歷史,成為三重、蘆洲地方知名小吃。
看似台灣味的豬腳,其實是山東口味,近四十年前,一個山東老兵把魯豬腳秘方,傳授給黃志賢入伍服役的姨丈。姨丈退伍後北上三重埔,擺小攤賣豬腳與魯肉飯,十年後由黃志賢姊弟繼承衣缽。
正中午而已,已經排隊排到外面了,而裡面也已經差不多坐滿了
排隊的人和老闆數錢的手一樣沒停過,而且小吃店已經到開發票的規模,光這點就知道老闆有多賺錢了
雖然很有名,但價格還算親民,店裡最特殊的是有豬腳禮盒,這也是一般小吃店看不到的
看看這餐台上滷的油豆腐.豬腳和蛋,光看顏色就覺得很威,而大部分的人都是外帶
簡單點了幾樣菜,這樣子85元,價格還算OK
招牌之一滷肉販25元,乍看之下肥肉不少,但色澤很漂亮,攪拌過後吃起來,肥肉就感覺不到了,滷汁也不錯吃不過鹹了點,算是重口味
油豆腐10元,顧名思義很油,看到碗底浮著一層油,罪惡感好重
豆滷裡面,滷汁尚未入味比較可惜
金針湯25元,普通中規中矩,不過冬天來一碗還是不錯的
高麗菜25元1人份,老闆不是問你要幾份,而是問你幾個人,在幫你裝份量,這麼一大份才25元,而且很甜很好吃,這道很划算
重頭戲來啦!自古以來豬腳深得國人鍾愛,不但為餽贈、宴客、洗塵與祝壽最佳禮品,且在中國古書「本草備要」裡記載「豬肉其味雋永,食之潤腸胃,生津液,豐肌體澤皮膚。」不但豬腳骨大肉質堅韌,還含有豐富天然膠質還能美容養顏,潤澤皮膚,壯筋骨豐胸等功效。愛美的女性有口福了,因為豬腳魯製過程中皆經過去油手續,嚐起來不油不膩,無須擔心肥胖問題。
老闆說店裡,每天要用一百斤米和三百斤豬腳,好吃的秘訣在於熬煮火候和時間是否掌控得宜。不少知名演藝紅星如關之琳、梁朝瑋都聞香而來,讓人一吃難忘。
心得:不管是滷肉飯還是豬腳,在三重都有很多的老主顧,而我也是其中之一,尤其買豬腳也是來這買,因為煮好而且包裝不差的,還真的想不到有哪一間有在賣,所以就只考慮五燈獎.
五燈獎豬腳
電話:(02)29842727
地址:三重市正義北路38號
同步:跟著領隊玩
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01-25-2013 #2
恩
這一家也是歷史老店了
古早時是開在一家石外科醫院巷子旁的路邊攤
剛好在公車上下車牌處
回想小時候在那等公車上課時
每次經過那裡就看到地上到處是啃完亂丟豬腳骨頭
再看到大人啃著香噴噴的豬腳
身上又沒半毛錢的慘狀
現在想起來格外懷念
小時候的確一次也沒吃過
只印象經過那裡地上好香的豬腳骨頭
長大後有吃過幾次
就覺得原來記憶的味道是這樣 還OK啦.....
哈哈哈啊 小時候吃不到時的情景永遠是最香最美好的呀~~~~ T~T
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02-04-2013 #3
wow~ 我超愛魯肉飯的.....
有時早上上班前都會先吃個魯肉飯再去上班說!!
肚子餓了啦!! 可惜距離遙遠,不然真想試試~
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03-26-2013 #4
眼饞,口水都要滴下來咯……
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