養菇會造成森林消失?!

[pinkoliu]

原文網址: 500年後台灣森林消失？太空包養菇年砍118座森林公園


覺得是個不錯的消息,分享給大家!!

500年後台灣森林消失？太空包養菇年砍118座森林公園

記者游琁如／特稿

手機遊戲「蘑菇人方吉」爆紅，連帶養菇業者推出實體的太空包養菇，引起一陣辦公室養菇熱潮。然而你知道嗎？這種使用「太空包」木屑養殖香菇的方式，只要再約500年左右，就會讓台灣的森林完全消失。

「其實太空包養香菇的方式，並不只提供給有興趣的民眾嘗試養菇，台灣各大香菇養殖業者，也是照這樣的方式『種香菇』。」地球公民基金會山林保育部主任楊俊朗表示，台灣地處熱帶，過去養菇方式多以段木種植為主；近年來養菇業者為求利潤，紛紛轉而使用木屑養菇，而這正是讓台灣山林地快速消失的最大兇手之一。用工廠標準化生產的太空包香菇，使用的是各種樹木打碎混合的木材，木屑在取出固定分量後進行消毒去菌工作，接著打入待養菇類菌種，再用塑膠包封住，使其「走菌」；段木香菇走菌時程約需半年至一年，木屑香菇則只要三個月，大大縮短其工作時程。
「用木屑養菇的方式，多半業者因為成本超低，只使用一次便將之丟棄。」楊俊朗說，台灣林地缺乏價格管制，造成養菇業者大量取木材製作養菇材料之行徑。據了解，在台灣砍樹木的市場賣價，一公斤只要0.8元，同價換算一包平均1.7公斤的太空包香菇，加上包裝、菌種施打等過程，每包成本不到5元，到消費者手中的市場價約為150元，足足賺了20倍以上利潤。

據2008年地球公民基金會公布的數據顯示，台灣養菇業者在08年時為了用木屑「種香菇」，一年砍掉2300公頃的森林面積，相當於88座台北大安森林公園。08年時台灣香菇產值約為70億，地球公民基金會推估從08年至今，每年養菇產業穩定增加5億產值，也就是說直至今（2013）年，台灣養菇業的年產值已超過90億，每年砍掉的森林面積也達到近3000公頃，相當於118座大安森林公園，照這個速度繼續成長下去，台灣的山林面積，再500年後便會完全消失。

除此之外，台灣人真正「能吃的菇」也非常有限。「我小的時候，只有吃過黑色的鮮香菇和黑木耳，根本沒看過杏鮑菇。」楊俊朗今年43歲，回憶自己的「吃菇生涯」，約在25歲時第一次吃到當時價格昂貴的金針菇，近十年來才看過杏鮑菇。
「金針菇、杏鮑菇其實都是生長在寒帶的菇種，台灣氣候根本無法養殖。」楊俊朗進一步說明，台灣因地處熱帶，最適合本土生長的香菇應為市場最常見的鮮香菇和黑木耳，近年來興起的金針菇、杏鮑菇等菇類，其實都是使用「冷氣房」養殖。冷氣房養殖香菇有三大壞處，一為冷氣本身排碳量超高；二是因冷氣房乾燥，養菇業者得大量澆水，多數業者採用抽地下水養殖方式；三是養菇冷氣房多半建置在田間，農田一旦灌上水泥，就永遠成為「死田」。

「現在我們能做的，首先就是選擇正確的香菇吃，減少吃金針菇、杏鮑菇等『不屬於台灣的香菇』，其次就是不要再買太空包香菇，以免山林地繼續大量砍伐下去。」用正確的飲食和消費方式，為自己的生活環境投票，同時也保護台灣山林地，否則有一天，台灣不只將面臨沒有森林，土地、農田、動物也都將相繼消失。