忽略我也愛小館子、小攤子，只要美味(不用太排隊或太髒亂)我都愛！當然，我也愛『辦桌』。
其實我媽的堂哥，我的大舅就是經營「辦桌」的唷（還記得表弟妹不到十歲就可在電子花車上獨自詮釋台語歌曲!台風超穩健！耳濡目染啊！）
我有不少朋友對辦桌的印象很差，覺得髒、亂、吵或菜不好、交通爛等等..。
我倒全無這類負面情緒喔~對我而言，辦桌是好玩的，熱鬧的！親人團聚的！
大家聚在一起，在鄉下外公家前面的廣場，在天地之間吃喝玩樂！
下午時，大舅的廚師和員工們會開始架起爐灶、桌子等做準備！
看他們拿出多隻雞、蹄膀、魚、肉……等，切、剁、蒸、燉地做各種處理。
幾十人份的大鍋內吼吼的燒著高湯,滷著蹄膀,炸著鮮魚,燙著活蝦,蒸著米糕....
我曾吃過上桌後才在燒熱的鐵板上 “囃～” 地淋上鮮沙茶牛肉的鐵板牛柳！
喝過整隻雞入甕加上高湯和巴西蘑菇，再封膜蒸一下午的甜美鮮湯！
還有飯後的古早味芋冰、鮮水果跟甜點！
辦桌真是太好玩也太有味了。和親友們談笑，好奇著下一道又會是什麼？！
吃飽了，孩子們開始打鬧，拿著冰桶裡冰鎮飲料的大冰塊玩水~ 消暑~
大人們則開始敬酒，高聲談笑；還有外公難聽的歌聲透過電子花車的喇叭放送XD.
飯後大家打包菜尾，宵夜時聊著今天哪道菜好吃~ 廚師什麼心思有趣~ 誰唱歌有夠難聽~ 小孩喝到大人的酒...
在城市辦桌似乎真的是髒、亂、吵居多，
在鄉下辦桌就真滴超好吃好玩的呀～那種在天地下，在人群間的趣味和氣氛不是在館子，或是在什麼米其林餐廳可比的。
還有，
今年拜拜時大舅的廚師做的巴西蘑菇雞湯實在太好喝啦！！！！！
難怪廚師堅持要大舅試喝
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以上是看完〔總鋪師〕所勾上的回憶
以下無雷～～只是我很喜愛 總鋪師 這部片。
總鋪師真的超！好！看！
看完立馬決定蒐藏DVD.沒看過的絕對要看！看過的可再看一次！
近年台灣非常流行這類鄉土片（喜劇），總鋪師是目前為止我認為最棒的一片
節奏掌握超好，片雖長，但明快無冷場；讓人沉浸故事中遺忘時間！
好人的搞笑，迷人的小反派，老文化的訴說和親情的和解～～還有羅曼史的處理－讚啦！
加上導演面子超大一堆硬底子演員主演＋客串！（這陣容根本犯規了我說~）還有場地、製作team......等。不看真的太可惜！!
喜歡喜劇、喜歡台灣文化、喜歡真功夫演員、喜歡做菜…的都適合看總鋪師！
可以當喜劇開懷大笑，也能看吳sir念真說故事~我真的超愛這部片的！
還有我超喜歡他們搭的景。
麵攤和遊民居地的景都超強超用心的。
最後就是我也想試做藕香藥泥***，看起來讚！
（不過蓮藕不是很好買哩~]
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作者: hydra1227
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