主題: 體驗自制日式鄉土料理——蟹肉丼
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12-19-2013 #1
這道料理京都的丹後地區的一個鄉土料理,這道料理的名字就是當地的方言。
所以說出這道料理的名字,很多日本人也都不知道那是什麽。
說的通俗易懂一點的話,這道鄉土料理就是蟹肉,蟹黃,蟹卵做的丼。
其實在家里這道料理就可以做哦
所用材料:
海螃蟹(河螃蟹的腿上沒有肉,如果買不到海螃蟹的地方,用蝦代替也是不錯的選擇哦!)
米飯
水菜(水菜是日本的一種沙拉用菜,如果買不到這種菜的話,其實我覺得也可以用生菜代替哦!)
海苔
大葉(大葉是日本一種有香味的蔬菜,在料理中用來提香,個人覺得如果大葉這種菜不好買的話,用香菜代替也會很好吃)
芥末
材料很簡單吧!
這道鄉土料理的具體做法請參考下面視頻:
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