[分享] 輕鬆又簡單的金針菇清洗法 - iPhone4.TW

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  1. #1
    吉米丘 的頭像

    勸敗大魔王

    註冊日期:09-20-2007
    文章:50,662
    謝謝你: 9,963
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    你是不是也是這樣切金針菇的?切了之後再手忙腳亂的清洗它?

    吉米最近看日本的影片學到一招





    就是直接袋子不要拆,算好距離就直接切下去啦




    切開之後呢,也不要急著拿出來






    把不要的部分丟掉






    要的部分直接沖水清洗

    當然任何香菇類的食材都不要「洗太久」,會洗到爛掉喔






    洗一洗沖一沖之後把髒水倒掉





    接著取出就是處理完全的金針菇啦


    很方便啊

    另外分享一下金針菇的採購方法

    我喜歡買這種包裝摸起來金針菇很紮實,包裝袋抽真空的

    若你買到袋子垮垮的,然後金針菇摸起來軟軟的,那就不要買了



  2. #2
    AzenHuang 的頭像

    超熱血的愛用者

    註冊日期:09-26-2008
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    謝謝你: 3
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    感覺這樣洗
    洗完後在倒髒水時
    髒東西還是會卡在袋子內


  3. #3
    chao0707 的頭像

    超熱血的愛用者

    註冊日期:12-30-2010
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    有吸力的海綿,第一次看到。


  4. #4
    leo895 的頭像

    剛加入我們

    註冊日期:04-17-2013
    文章:20
    謝謝你: 0
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    感覺吉米邱越來越有家庭煮夫的溫馨味了~
    不只金針菇~,想是好菇道或是超市買來的有包裝的根莖類都可比照辦理喔!包裝袋上底部畫一刀後注水可把殘留的泥沙先沖掉,取出後在泡水清洗,就不會弄得沾板、刀子到處都是沙土~


  5. #5
    吉米丘 的頭像

    勸敗大魔王

    註冊日期:09-20-2007
    文章:50,662
    謝謝你: 9,963
    在 6,557篇文章中獲得 48,149個感謝
    引用 作者: leo895 查看文章
    感覺吉米邱越來越有家庭煮夫的溫馨味了~
    不只金針菇~,想是好菇道或是超市買來的有包裝的根莖類都可比照辦理喔!包裝袋上底部畫一刀後注水可把殘留的泥沙先沖掉,取出後在泡水清洗,就不會弄得沾板、刀子到處都是沙土~
    對啊,這樣初步清潔就可以把大量髒東西先處理掉,接著就好清洗囉

    另外分享一下就是菇類不要碰水太久

    所以沖洗一下就好囉,不要泡,會損失很它最精華的價值所在喔



 

 

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  1. 回覆: 58
    最後發表: 01-12-2012, 16:41

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