[分享] 手工窯烤比薩 PK 烤肉神器 Pizza烤盤 - iPhone4.TW

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  1. #1
    吉米丘 的頭像

    勸敗大魔王

    註冊日期:09-20-2007
    文章:50,389
    謝謝你: 9,921
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    前言



    我們的伙伴一定都很清楚這個之前在惡魔島造成搶購潮的「海盜船長的烤肉神器O-Grill 3000」吧?




    一年之後又推出了溫度計版本「海盜船長的烤肉神器O-Grill 3000T 有溫度計囉




    由於它輕便好清理的特色,收納後超好收納




    還有折疊桌大家可以的站著優雅的烤肉,多好啊~


    那今年有什麼變化呢?


    Pizza石板




    今年的新武器是這個「Pizza 石板」,堇青石材質,重達3.2公斤,表面有上釉處理方便清理




    指揮艇組合之後~的樣子




    3000系列如3000、3000T、3500T的烤肉神器都可以使用喔~




    白色也很高雅啊~




    紅色也超酷~

    那要怎麼用呢?

    既然是可以烤Pizza,當然要去請教手工窯烤神人 謝蜜魯 啦~

    在開始之前,先讓大家來瞭解一下這個神人好友吧~




    準備南下




    就在這個月的某一天




    吉米就傳好了所有機私準備出發啦




    我還真的太久沒有搭高鐵,杯架換成了這種的我都不知道




    經過了一段時間的車程,我們終於來到了傳說中,彰化 蜜魯手工窯烤的店址:彰化市南瑤路44號(南瑤宮旁)

    令人訝異的是,居然這邊還有貼出一張紅紙,佐以金色親手書寫的歡迎詞

    來歡迎我們一群人的到來

    好感動啊,現在這樣會做的人實在太少啦~

    更何況,我們不是來消費的

    我們是來「PK踢館」的!!


    蜜魯手工窯烤



    一到達現場,就看到主廚好友 謝蜜魯在認真的製作餅皮




    這個神奇的窯呢,也不時的在補充柴火,以保持最佳狀況




    我們當然在一陣寒暄問暖、勾心鬥角、互相奉承之後




    就是拿出我們的烤肉神器來準備PK啦~




    並且搭配我們的新秘密武器:PIZZA石板




    嘿嘿,準備就緒囉~




    同一時間還有另外兩個顏色的石板在standby


    下馬威

    只是說



    對戰還沒開始,主廚謝蜜魯馬上端出上面美食節目報導中提到的傳說中季節限定「芒果牛肉比薩」來給我們一個下馬威嚐嚐




    吼~這可不得了

    一咬下去,新鮮溫暖的芒果香就這樣爆發於我與美女船長AWing的口腔中...




    我心裡馬上感動的想著:我一定要帶我的老婆跟小孩來吃吃看啊~

    但是我才想完,就覺得不太對勁

    若他們吃上癮了,下次想吃怎麼辦?不就累死我每次都要跑到彰化來吃比薩嗎?

    想著想著,乾脆按槓起來,反正小朋友他們現在吃「比薩硬」,或是「打了沒」就滿足了




    我何必自找麻煩呢?

    哈哈

    等一下,我是來PK的耶,怎麼馬上被降服了呢?




    ROUND 1 第一回合

    PK第一回合立馬開始




    我們烤肉神器當然趕快先開火,把溫度燒到200度以上




    同一時間,主廚謝蜜魯製作兩個不同的Pizza來準備讓我們做比賽




    很快的,溫度來到了兩百多度,可以準備開始囉




    同一時間,我們把兩個比薩放入各自的烤爐中




    蜜魯說,他的窯,恆定溫度高達370度,但是窯的秘密不是只有溫度這個數字

    還有要看熱輻射、遠紅外線...等等一堆有的沒的條件,讓這個窯烤出來的東西,絕對讓我們吃驚




    而且只需要短短的2分鐘,就可以烤好了~




    同一時間,在我們這邊,溫度已經來到了400度,實在太誇張啦

    不過我們烤肉神器的特性跟窯烤不同,我們這是底火加熱,加上上方熱蒸氣回烤,並沒有火焰直燒,所以未來烤出來的比薩,還是會有所差異




    兩分鐘後




    撲魯撲魯像是在跳舞的蜜魯手工窯烤比薩就烤好了~




    蜜魯說:我的窯這麼大,溫度控制在370度,烤個兩分鐘就好了




    而這個烤肉神器這麼小,若只要多一倍時間就能完成,也是非常厲害的了





    PK開始五分鐘後(蜜魯的比薩烤好三分鐘後),我們的比薩也烤好了




    不過果然如蜜魯所言,因為底火加熱的關係,所以下面都烤熟了,但是比薩上層並沒有被直火所紋身

    因此看起來賣相較為平庸,且沒有焦糖化的現象刺激風味與口感




    所以蜜魯建議我們再加上火焰槍的直火噴烤




    就像上色一樣,把比薩「烤到」酥黃焦脆




    接著大家就迫不及待的等著開動啦~




    蜜魯也順便傳授切比薩的技巧




    同一時間,也請蜜魯幫我們用專業的眼光,來鑑定一下烤肉神器所烤出來的比薩如何




    他「很免舔」的說,還是我的窯厲害,不過,以便利性來說,可以隨時帶出門露營、烤肉時,多增加一些不同的菜色,還是烤肉神器勝出

    在口感上,雖然沒有窯烤的完美,但是已經比市售的比薩好吃了

    (其實這部分還是跟比薩的原料、跟食材有關係)




    也因為如此,所以我們PK的兩張餅,都是請蜜魯現場做的,這樣最準,假設蜜魯的窯烤有90分

    我們覺得烤肉神器烤出來的比薩,也都有80分,相較於坊間送到家的比薩而言...

    已經是另外一個境界了




    這個金黃色的比薩,是什麼內容你知道嗎?

    答案居然是鹹蛋南瓜口味啊

    他說這是小朋友「聽起來」會嚇死的口味,但是吃到嘴裡,卻又是另外一個腦袋錯亂

    「鹹蛋+南瓜怎麼可能會好吃」的神奇錯覺




    ROUND 2 第二回合

    在一陣廝殺之後,我們把兩個比薩都吃完了

    沒想到謝蜜魯主廚又發動攻勢了



    他把比薩餃推進窯裡兩分鐘




    這個香味四溢,碰龜到不行的比薩餃就出爐了




    馬上切一切分給大家吃,這又是一個超好吃的聖品

    外表酥脆,內餡有點像蘋果派帶點肉桂香



    沒有三兩下,就被我們分食完畢





    此時主廚蜜魯問我們烤肉神器餘溫還有多少,我們一看大約還有280度




    於是蜜魯叫我們熄火,用餘溫來烤一下




    來烤義式堅果麵包啦




    發好、做好的麵團放入後




    蓋上蓋子,大夥就到旁邊聊天去了




    十分鐘後,熱騰騰的義式堅果麵包就出爐啦~




    這時候美女船長AWing換上掉肩帶的女僕裝... 讓我們獲得評審額外加分2,000點...




    剛出爐、香噴噴的手工義式堅果麵包




    搭配我們上次分享的教學「海盜食堂:蜜魯 涼拌北海道鮮干貝沙拉



    兩兩搭配起來,真是吃一口之後,又讓我們大夥一起上到了天堂酒家去聊天了...



    ROUND 3 第三回合

    決勝局啦

    R1蜜魯勝出,R2我們義式堅果麵包搭配北海道鮮干貝沙拉獲得勝出

    接下來R3就非常重要啦




    第三回合由我們先出招




    我們在來的路途上,去了一個神秘的地點買了三支活跳跳的龍蝦




    生猛海鮮一向都是我們的菜啊~ 超讚!




    趁美女船長AWing在洗龍蝦的時候




    我們將烤肉神器換成標準的鑄鐵烤盤,先加熱到200度準備開工




    加熱好之後,就可以擺入龍蝦啦




    一次來三支,我們可貪心的呢~




    蓋上上蓋,我們又跑去聊天了

    這個烤肉好像太輕鬆了吧?




    5分鐘之後~




    因為蓋著有悶烤的效果,所以依照龍蝦的大小隻,請大家自行衡量悶烤的時間





    我的最愛,波士頓龍蝦烤好啦~




    吃波士頓龍蝦,最棒的是這兩個螯




    因為其實龍蝦身體的肉其實沒有很多




    這時候,老闆娘又端出了好幾碟自製的沾醬,有XO醬、鯷魚青醬、橄欖油、香醋、海鹽、黑胡椒供大家選擇




    當然不免俗的還是請主廚蜜魯來幫我們鑑定一下啦




    馬上圄圇吞「蝦」,誇張的表情




    連後面的老闆娘都覺得太扯而笑了出來(文末影片有完整內容)




    連吃個螯,也要來演一下




    嘖嘖,專業P圖人士果然不一樣~


    就在大家吃完美味的龍蝦之後





    蜜魯偷偷跑到廚房,到底是要準備什麼武器,來給我們一擊必殺的致命一擊呢?




    蛤?! 這不是「寶爺食代」的牛排嗎?




    原來蜜魯從AWing帶來的食材中,挑了這個來給我們做致命的一擊

    AWing啊,何苦自己搞死自己啊~




    又是「兩分鐘」!!

    我徹底愛上了這個窯

    因為...




    你看看啦,這是什麼牛排啦~ (丟筆)




    逼哩啪啦的吱吱作響,還有噴鼻穿腦的美妙蒜香




    再加上居然這樣就有medium的五分熟牛排

    比烤箱還好用




    我都不想拍了,馬上跳到鏡頭前開始吃了起來




    就這樣,大夥「就吃了起來」... 喂喂喂,我還在拍攝耶~




    你看看楊董吃的多開心啊~



    就這樣三輪火拼下來

    真的我愛上了謝蜜魯的這個窯,好像在自家後院也來搞一個

    但是,我哪來的後院啊?

    今天的PK勝負已經不重要,重點是我們都吃到了各種美味料理


    私房料理的猛烈攻擊




    當然還有很多沒有上鏡頭的美味




    一樣是兩分鐘的彰化必吃美味,味噌油魚




    又一個兩分鐘,鮮烤海魚




    吼!!!! 我跟AWing吃的好開心啊~




    我突然有個想法,想轉行當美食節目的主持人了,一直吃吃吃好讚啊~




    再兩分鐘,古早味烤香腸又來囉...

    我的媽媽咪啊,蜜魯根本就是要把我們養成神隱少女裡面的豬啊




    有興趣的伙伴,一定要給自己人捧場一下啊




    聽說AWing隔天又跑去彰化吃第二次,吼,實在太誇張啦~




    就這樣,我們在彰化過了一個非常愉快的下午




    蜜魯除了廚藝精湛之外,搞笑功力也是一流,更可怕的是他的P圖技術

    連我們這些專業PS使用者都自嘆不如啊~

    你到底是廚師還是設計師啊?




    今天我們的PK大賽,大成功啦~

    下次若我們要開拍類似的內容,有沒有人想要一起跟啊?

    哈哈,吃的我們好撐啊,一定要找幫手來消耗對方的戰力啊~


    快來看影片吧






    金銀島連結

    O-Grill 3000T 海盜船長的烤肉神器 可攜式瓦斯烤肉爐 惡魔島套裝A組 橘色 搭配O-Carry3000 攜行外袋+O-DOCK摺疊桌+三層鋼烤盤+Pizza石板(黑色)
    https://store.pirates.com.tw/product...ail/CUX5092872


    O-Grill 3000T 海盜船長的烤肉神器 可攜式瓦斯烤肉爐 惡魔島套裝A組 橘色 搭配O-Carry3000 攜行外袋+O-DOCK摺疊桌+三層鋼烤盤+Pizza石板(紅色)
    https://store.pirates.com.tw/product...ail/CUX1224474


    O-Grill 3000T 海盜船長的烤肉神器 可攜式瓦斯烤肉爐 惡魔島套裝A組 橘色 搭配O-Carry3000 攜行外袋+O-DOCK摺疊桌+三層鋼烤盤+Pizza石板(白色)
    https://store.pirates.com.tw/product...ail/CUX1224474


    延伸閱讀

    海盜船長的烤肉神器O-Grill 3000
    https://iphone4.tw/forums/showthread.php?t=204849

    海盜船長的烤肉神器O-Grill 3000T 有溫度計囉
    https://iphone4.tw/forums/showthread.php?t=212217

    2013年吉米重拾輕鬆愜意的中秋烤肉樂趣了
    https://iphone4.tw/forums/showthread.php?t=204997
    此篇文章於 08-24-2015 04:21 被 吉米丘 編輯。



  2. #2
    AzenHuang 的頭像

    超熱血的愛用者

    註冊日期:09-26-2008
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    終於知道為何吉米的肚肚會這麼大的原因了
    原來是三不五時的假公濟私到處品嘗美食
    這論壇快變成美食天地了


  3. #3
    吉米丘 的頭像

    勸敗大魔王

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    引用 作者: AzenHuang 查看文章
    終於知道為何吉米的肚肚會這麼大的原因了
    原來是三不五時的假公濟私到處品嘗美食
    這論壇快變成美食天地了
    下次一起來「搞大你的肚子」吧


  4. #4

    剛加入我們

    註冊日期:11-12-2013
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    在 9篇文章中獲得 9個感謝
    請問...
    這次寶藏有單獨販售的烤盤+PIZZA石板嗎?
    還是說只能去金銀島上買?

    另外,白色石板的價格稍高於其他顏色,是因為不易製作的緣故嗎?


  5. #5
    吉米丘 的頭像

    勸敗大魔王

    註冊日期:09-20-2007
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    在 6,474篇文章中獲得 48,060個感謝
    引用 作者: lienht777 查看文章
    請問...
    這次寶藏有單獨販售的烤盤+PIZZA石板嗎?
    還是說只能去金銀島上買?

    另外,白色石板的價格稍高於其他顏色,是因為不易製作的緣故嗎?
    都一樣喔

    差別在3000T與3500T(加高可烤火雞)的差別



  6. #6
    SlimFatty 的頭像

    海盜船長

    註冊日期:06-09-2008
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  7. #7

    超熱血的愛用者

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    謝謝你: 91
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    吉米 請問你龍蝦都去哪裡買啊?還有烤龍蝦時間大約是燜幾分鐘?


  8. #8

    新生報到

    註冊日期:08-02-2015
    文章:6
    謝謝你: 0
    在 0篇文章中獲得 0個感謝
    用這個可以開店嗎哈哈哈哈!!!!!!!!!!! 就是個行動Pizza車的感覺阿!!!!!!!!


  9. #9
    吉米丘 的頭像

    勸敗大魔王

    註冊日期:09-20-2007
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    謝謝你: 9,921
    在 6,474篇文章中獲得 48,060個感謝
    引用 作者: jayjazzhung 查看文章
    吉米 請問你龍蝦都去哪裡買啊?還有烤龍蝦時間大約是燜幾分鐘?


    台中的秘密地點我只能透漏到這裡了

    至於台北的話,Awing是跟「歐根尼海洋」買的

    大約5分鐘左右就可以開始觀察了喔,看大小支



    引用 作者: SlimFatty 查看文章
    吉米大,下次想吃披薩也可以來內湖,讓小弟好好招待你~~
    http://www.eat-travel.com.tw/eat/20141215/11889716
    沒問題喔,我一定會去當秘密客的,等我


    引用 作者: ilikeai997 查看文章
    用這個可以開店嗎哈哈哈哈!!!!!!!!!!! 就是個行動Pizza車的感覺阿!!!!!!!!
    用這開店太辛苦啦,自己爽就好了


 

 

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