[台北] 【平價】台北信義區永吉路一帶小吃:空軍涼麵 - iPhone4.TW

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    店名:空軍涼麵
    地址: 110台北市信義區基隆路1段101巷11號
    電話: 0927 793 623
    營業時間:06:30 ~ 14:30
    週一公休
    服務等級:★★
    美味等級:★★★★
    收費價格:80
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    必點餐點:涼麵
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    完整食記:
    【平價】台北市永吉路美食選(二):空軍涼麵、圓泰小館、永吉涼麵、梁記涼麵

    過去台灣小吃一向以夜市作為代表,但是近幾年,各地夜市擠滿觀光客之後,稍具特色的小吃,要不是價格漲了不少,就是份量、配料減少許多,想在夜市好好吃上一頓,常常會超過150或是200台幣,這樣的消費實在不符合小吃的精神啊,還不若多花點錢舒舒服服的在餐廳用餐!
    承接上一篇【平價】台北市永吉路美食選(一)】,這裡繼續記錄永吉路這一代平價美食,
    既然是以「平價」為出發點,就不會期待會有多大驚喜的口感或是特殊性,所以若是從遠地來,就不太值得專程跑一趟,路過經過,吃一吃就很划算。
    涼麵應該是台灣小吃當中,最普遍的種類之一,如同滷肉飯、米粉湯、切仔麵、乾麵一般,在一個小小市集、社區、商圈當中,就可以看到好多家的涼麵,
    涼麵的配料很簡單,就是醬、黃瓜絲、涼麵條三樣,所以個人喜好涼麵好壞決勝負關鍵點就是兩點:醬料口味、涼麵軟Q度。
    各地涼麵條使用的都是類似油麵條,因此麵條軟Q度的差異幾乎都在店家川燙冷卻的程度,大部分來說都是偏軟一點,差異性極小,少有像義大利麵條那樣的硬Q程度。

    所以,各地涼麵店的最大差異處就是那個醬料,大部分涼麵醬料都是芝麻醬做基底,有些用黑芝麻,有些用白芝麻,兩種香氣不太一樣,這就看個人喜好,也有些涼麵店家的醬料是芝麻香氣較少,而偏重大蒜香味,這也是很個人化,因為不少人不太喜歡大蒜香味。

    永吉路這一帶是老社區,如同台灣其他老社區一般,聚集不少涼麵店,像是同德路的永吉涼麵,虎林街黃昏市場旁的王家涼麵,永吉路30巷的梁記涼麵、松隆路巷子的空軍涼麵,大部分營業時間都是上午早午餐時段,適合早上沒時間慢慢吃早餐,或是中午太過於炎熱,不想吃太多的上班族。


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    空軍涼麵

    地址: 110台北市信義區基隆路1段101巷11號
    電話: 0927 793 623
    營業時間:06:30 ~ 14:30
    週一公休

    空軍涼麵的特色就是便宜大碗,像這樣小份涼麵40元,加上這滿滿魚酥的魚酥羹45元,就可以吃得非常的飽。
    在口味上,算是中等偏上,涼麵條偏軟一點(和市民大道劉媽媽涼麵相比較),涼麵醬是黑芝麻醬,芝麻香味偏淡一點。
    並不會特別想專程去空軍涼麵吃,但是上午剛好在附近的話,空軍涼麵的份量絕對有飽足感。



    空軍涼麵這一年從松隆路上的舊店面搬進基隆路、永吉路之間的巷子,原來的店面接近永吉路30巷,這條巷子因為接近東區百貨商圈,增加不少新式餐廳,想必也將房租催升不少,不知道空軍涼麵搬家的原因是不是因為舊店面房租不符成本?所幸新店面位置在舊店面附近,並不難找。



    空軍涼麵的口味種類不太多,涼麵只有一種,另外的主食就沙茶乾拌麵、乾麵和三種羹湯。



    不知道為何會有兩個攤位招牌?是不是原有本店、分店?現在已經合併?



    舊店面有一半座位在騎樓,用餐環境並不舒服,新的店面看起來比舊店面乾淨寬敞許多,而且也有冷氣。



    這是唯一口味的空軍涼麵,小份40元份量非常的足,胃口不大的人最好還是和別人合吃,很容易吃不完。
    如同前面說的,這涼麵條是偏軟Q,喜歡像劉媽媽那樣硬Q涼麵條的人可能會覺得太軟。
    麵醬是黑芝麻醬,芝麻香、蒜味較為清淡,適合不喜歡重味道的人。



    這魚酥羹,也是份量非常的多,滿滿魚酥,但是這魚酥是公版口味,並沒有很特殊,羹湯味道胡椒味很重,適合喜歡重口味羹湯的人。



    這是沙茶乾拌麵,麵條是溫熱的,沙茶味適中,不會太油鹹,這在秋冬吃,還蠻適合的。



    麵條和涼麵是同一種,可能是因為剛剛川燙,比涼麵更加的軟,自己是覺得川燙時間再短一點會更好吃。


    要注意的是,這裡沒有不鏽鋼碗筷,所以不喜歡衛生筷的人要自備喔!



    這肉羹,也是滿滿大塊肉羹,濃厚胡椒味,加上九層塔,個人非常喜歡這樣的組合。
    比起魚酥羹,我是更喜歡空軍涼麵的肉羹。



    這肉羹真的非常大塊,吃起來很過癮。



    這次沙茶乾拌麵搭配肉羹,感覺味道是重了點,下次還是涼麵搭配肉羹比較適合。
    小份麵加上肉羹,實在非常滿足啊!
    此篇文章於 08-24-2016 15:25 被 afeifelt 編輯。


 

 

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