[料理用] 健康把關的好幫手 減鹽生活 鹽度測試計 - iPhone4.TW

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  1. #1
    吉米丘 的頭像

    勸敗大魔王

    註冊日期:09-20-2007
    文章:50,710
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    前言



    最近吉米在看金銀島有什麼神奇寶貝時,發現了一個新奇的東西「減鹽生活 鹽度測試計

    很好奇它是怎麼運作的,所以...


    鹽度測試計



    燈燈,它就出現在我的餐桌上啦~



    我一開始也在想,吃西瓜、水果,有甜度檢測器,那麼我們吃鹹的食物,有沒有鹹度檢測器呢?



    所以裝上三顆鈕扣電池之後,就準備來測試啦


    口味其實是種習慣



    其實,吃東西的「喜好」

    基本上就是一個飲食的「習慣」

    有人喜歡吃重口味一點,有人喜歡吃清淡一點

    有人喜歡吃甜一點,有人喜歡吃鹹一點

    如果可以有個基準告訴我們:鹹,到底是多少%的鹹?

    那不論我們是煮菜的人,或是點菜的人,在吃入口之前,就可以知道吃太鹹是否會對我們有影響

    吃太鹹會怎樣?



    其實近年來,隨著生活水平的上升,再加上我們多數人的工作職場不需要大量排汗與勞力,因此我們已經不像長輩一樣需要這麼多的鹽份來滿足工作上的需求

    而對於現代人來說,吃太鹹,容易造成身體的不適




    所以,若我們有辦法來控制一下,慢慢改變生活飲食做起,對我們的身體還是有很大的幫助


    如何使用鹹度測試計




    使用方式其實很簡單,把鹹度測試計測試前端清洗乾淨之後




    插入要測試的湯汁裡面,按下電源按鈕約五秒,就會出現這個湯汁的「鹽份濃度」


    鹽份攝取量如何計算?

    湯汁液體量 x 鹽份濃度 = 鹽份量

    已上面的例子來看,一碗 250 ml的湯,燈亮0.3%

    250 ml x 0.3% = 0.75g

    0.75g 的



    接著來測試一下老婆涼拌的另一道菜是0.9%

    但是這道菜的湯汁較少,反而鹹度百分比有增加,所以相對來說含鹽的比例更高




    麻油川七,0.7%

    這時候我請Johnny拿出醬油來測試好了



    哇哈哈,果然爆表來到 1.3%


    現在知道鹹度是多少了?然後呢?



    現在知道鹹度是多少了,然後又怎樣?

    其實,我們不用這麼仔細去算到底鹽有幾公克

    反而是思考一下,我們的飲食習慣,是否都偏鹹了?

    吃外食的時候,太鹹的就少吃




    自己煮菜的時候,拿出來測試一下



    除了吃起來好吃之外,看看鹹度是否能在滿足口腹爽度之外,再試著降低一些,像我習慣控制在0.3最多到0.5的比例





    例如我們在煮好友 Nick Yeh 給我的超好吃藥膳羊肉爐時




    我就會先測試一下湯頭,覺得0.7太高了

    就會加上多一些會出水的白菜、高麗菜或是其他食材,來稀釋讓味道不會這麼鹹




    當穩定控制在0.5%的時候,味道又沒有走味時




    就可以放心給小朋友喝啦,Nick的羊肉爐真的很棒,難得小朋友會喜歡一直喝藥膳羊肉爐的湯

    也是自己夥伴用盡心血與好料煮出來的湯底,我才敢這樣給小朋友喝啊




    如同吉米上面提到的,飲食一直都是一種「習慣」

    你長久以來吃重口味的,突然換成清淡的絕對吃不習慣

    所以只能慢慢降,慢慢降,降到你習慣了,就會覺得好吃了

    哪天又吃到原本的鹹度,反而會覺得怎麼這麼鹹?

    當然啦,若你從小就給小朋友吃清淡些,那他們對於鹹一點的料理就會覺得不習慣,是一樣的道理


    所以吉米覺得,不用這麼仔細算幾公克的鹽,只要拿來當個指標,在可以接受的範圍下,試著降低鹽的使用量

    慢慢的讓大家可以接受,身體的負擔就可以慢慢減輕了




    就算小朋友把湯都喝光光,也不用怕他攝取太多鹽份啦



    那吃外食怎麼辦?

    上面提到自己煮容易控制



    但老是吃外面的「老外」怎麼辦?

    其實就看大家是否願意正視這個問題

    可以請師父不要做這麼鹹

    或是太鹹的湯不要喝

    多喝水來淡化鹽份的吸收





    總結



    所以啊…

    你可以自己慢慢降低鹽份的攝取,開始不要吃這麼鹹了

    或是有個這樣的測量器,來方便我們判斷到底有「多鹹」

    而不是老婆覺得鹹,你覺得還好




    吉米盡量都控制在0.5以下啦

    希望大家一起來注重家人的身體健康喔


    金銀島購買連結

    健康把關的好幫手 減鹽生活 鹽度測試計
    https://store.pirates.com.tw/product...ail/DFG7976021



  2. #2
    tk6688 的頭像

    超熱血的愛用者

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    真的是"鹽"多必屍?!.... 日本的食物鹹的好像都很鹹~ 甜的也么壽甜~ 抽煙的人口實在也有夠多~ 還能如此長壽... 真的很妙~


  3. #3
    吉米丘 的頭像

    勸敗大魔王

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    引用 作者: tk6688 查看文章
    真的是"鹽"多必屍?!.... 日本的食物鹹的好像都很鹹~ 甜的也么壽甜~ 抽煙的人口實在也有夠多~ 還能如此長壽... 真的很妙~
    其實每個地方的居民,都有長期物競天擇之後的改變

    啤酒來說,德國人的體質就比台灣人適合喝啤酒

    日本人習慣的口味,跟我們在不同緯度吃習慣的口味也不同

    在往赤道走一些,你會發現他們吃的更辣更鹹

    環境、緯度、習慣、因不同地區有不同的改變

    人生就這麼一段路

    注意身體健康,飲食均衡

    任何東西偏掉或是過多都不好啦


    至於長不長壽,那是命

    跟怎麼吃、怎麼玩、怎麼搞都沒有太大關係

    不然你照著吃照著玩看看


    不過可以確認的是,好像好人比較短命,那些亂搞的人都活的很長久,真是的...
    此篇文章於 09-05-2016 15:14 被 吉米丘 編輯。


  4. #4
    tk6688 的頭像

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    真的是!


 

 

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