主題: 士東市場阿吉師日本料理
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06-26-2009 #1
今天跟吉米的好朋友,開會開到中午,心血來潮,就跑來天母這個士東市場,來吃這個有名的「阿吉師」日本料理
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店名:阿吉師
訂位電話:無
地址:111台灣台北市士林區士東路100號(按這裡導航)
官網:無
營業時間:11:00~18:00
公休日:週一
服務項目:生魚壽司
服務等級:★★★★
美味等級:★★★★
收費價格:沒有菜單,師傅組合,你可以直接喊要吃800還是1000,或是吃到飽跟他說停止出菜,平均吉米去吃約每人1100元
等待時間:有人排隊的話約20分鐘
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必點餐點:大干貝壽司、喝到飽的新鮮魚湯
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這是用iPhone的AutoStitch拍很多張照片接起來的大圖,如你所見,這個地點是在傳統菜市場裡面,大家都得用站著的吃東西,不然你根本不會想要走人
我們到的時候已經有點晚,已經坐滿滿了
等了快半個小時,終於輪到我們了
這裡是沒有菜單的,就看師傅準備什麼,你就吃什麼,你吃飽了,就喊婷就可以了
首先上場的是這三樣,以下照片各種壽司接為兩人份,意思就是一人一個啦
然後一人一碗這個毛蟹沙拉....吼...沒吃過這麼好吃的毛蟹哩
喔,故事要往前回朔
吉米跟這個朋友很喜歡吃東西,而對日本料理更是喜歡
從幾年前就開始到處在找好吃、又精緻的握壽司餐廳,都怪將太啦...
從一盤30元的開始吃起....一直到一客1000元.....到一客3000元....
那時候景氣好的時候,真的三井極壽司很讚,但是之後再去就越來越瞎,沒那個價值與必要在去消費
但是我們對於那時候的那種握壽司的榮景,仍念念不忘
當然當時的日本師傅真的很讚...也是最大的價值所在
這種握壽司的重點,就在於食材的新鮮度,以及料理的手續越少越好,然後不能過度調味,而是一定要表現出食材的原味才是王道...這都是將太教我的...
北海道鯖魚...(若沒記錯的話...)
很讚,都由師傅搭配哪個先哪個後
將太說,握壽司應該要先從淡口味的出菜,接著再慢慢往重口味出菜
以免前面吃了重口味的,後面誰吃的出淡口味的是什麼味道啊~
這個醃製涼拌的生魚片,真的超讚...
而這個稍微用噴燈噴過之後,表皮有點焦味,卻又點咖哩咖哩的脆度,入口之後真的很美味
接著安康魚肝上場...吼.....吼......媽呀...
彷彿回到四年前,那時候第一次吃到絕讚的握壽司時候的時代...這個感覺,找了好久啊...
大干貝,大干貝....歐耶
魚肉沙拉卷...
紅燒魚頭,這個比iPhone還要大隻喔....
海膽手捲....歐~這個海膽真的也很讚、很新鮮,而且很甜....
喔,那天實在吃的很過癮,而我們吃到這裡,居然飽了.....(丟筆)
我還想再吃啊,但是卻吃不下了
這裡真的很可惜只能站著吃
不然我很想坐下來喝著清酒好好享受...
這樣兩個人吃下來要花多少錢?
上面你看到這樣吃下來共2000元
我們覺得很值得,且值得再來享受
而且他們的魚湯隨你喝到飽,也是一個絕品,超讚...
吼.....
下次來餓個幾餐再去吃好了...
讚此篇文章於 07-28-2010 18:48 被 吉米丘 編輯。
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06-26-2009 #2
超餓的天啊 一定要去吃QQ
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06-26-2009 #3
吉米這麼晚不睡,原來是去吃宵夜去了。
害我們這種正在上班的...好餓呀~~
話說"這都是將太教我的",將太壽司不知道害我們全家花了多少壽司錢。此篇文章於 06-26-2009 03:12 被 cucubing 編輯。
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06-26-2009 #4
所以這個故事告訴我們,好好挑選漫畫,其實漫畫真的有很多佳作值得學習的
將太的壽司
真的值得一看,看完了你就不會想吃卷壽司、不會想吃爭鮮那種等級的握壽司
阿不過
有時候解饞還是有可能會去吃爭鮮那種等級啦,指示吉米一個人去吃爭鮮也可以吃到六百多元
那這樣算起來,不如乾脆直接去找阿吉師比較實際...
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06-26-2009 #5
中午時間看到這個肚子都餓了起來
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06-26-2009 #6
阿吉師不錯
記得要點北海道的海膽
超優的啦
下次來去吃另一家
就可以吹個冷氣
喝個清酒嚕
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06-26-2009 #7
住在台北真好...這種價位真是物超所值.....不知台中有無.....
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07-03-2009 #8
我去了好幾次都忘了拍照。 因為太好吃了沒時間拍照 *流口水*
吉米,你下次一定要試試生牛肉,吃起來有點像toro
好像是頂級的牛肉,入口即化,上面放洋蔥,表面有焦焦的味道
讓最喜歡Uni的我都覺得牛肉可以跟Uni比喔!
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07-03-2009 #9
SPOTEYES: 大吟釀要自備啦!
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07-03-2009 #10
將太的功力以及精神都讓人動容阿,不過,阿吉師好優的感覺喔!