首先是郭記蔥油餅~
他們家的餅我可是從小學二年級吃到現在快要禿頭的境界~
什麼?有這麼好吃嗎?
廢話!!當然囉!但是~到底是如何好吃呢?
第一~他們家的餅是用油鍋炸的~大小約手掌這麼大~
可加蛋或不加蛋~甚麼?很油?
很油就不要吃蔥油餅阿!!!你來鬧的啊?
好~~回來!
我來敘述一下當年我小時後到現在的感動~
那是一個純真的年代~
蔥油餅~是大家都知道的台灣美食
可是~其實可以有很多的做法~應該說是料理的方法~
但我特別喜好郭記的餅!
就在一般的日子~一般的時間~一般的天氣及一般的路途~卻有著不尋常的奇遇!!
我當時背著書包~人家常說小朋友都是天真可愛無邪的~
尤其是小學生~我天真的在馬路上走著~笑得很天真~看到的世界也很天真~
在家裡演愛情動作小短片的父母也很天真~(被我偷看還不知道)
反正我很可愛天真啦!!!
我熟練的從別人口袋掏出了錢~等等~是從我自己的口袋啦!!厚!不要誤會我!!
我很天真可愛!!
跟老闆娘叫了蔥油餅!!
只見老闆娘熟練的裝袋~收錢~加醬油~問我要不要辣~回頭做自己的事~
我也急忙的跑到對街巷子比較安靜的地方開始享受我這片蔥油餅~~
我緩慢的從塑膠袋擠出餅來~
有一股似有若無的香氣~似蔥香~也似餅香~淡淡的油味~卻不令人生膩
燦爛的陽光照亮晶透的醬油~搭配黃橙橙的餅身~真是絕妙的搭配啊!!
我心中一陣讚嘆!!
咬下一口~!!!!!
這是如此單純卻又直接的美味!!!
油而不膩~膩而不化~猶如遺龍治水~氣貫陰陽~
整個暢快又帶點細膩的口感~傳統中帶點新意~新意中帶著創意~創意中卻又回歸傳統~
一以貫之!
30年的老店不就是傳承嗎?
最後~我也請大家懷念一下小時候吃到美食的那份感動~
是上天的恩賜~也是你的福氣~
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作者: 吉米丘
