台南府城美食第一彈

[fatcreammu]

是的，自從自告奮勇跟吉米大自我推薦擔任美食版主後
今天進論壇一看，吉米大已經把我升級成美食餐廳小館版版主了
責任重大啊！
今天來分享一下趁著採訪之便，到台南遍尋美食當中幾個蠻喜歡的小店面
這些店面有些你可能知道，有些不知道
不過他們對傳統味的堅持，的確很讓人感動
今天介紹台南民族路和海安路交接處的小店面---阿江炒鱔魚！！

這家店是當初逛藝術街的時候無意逛到的
店面很小，而且破破舊舊



不過來吃的客人倒是不少，聽客人說，這裡是當地人才會來吃的道地炒鱔魚
看招牌的年代似乎也蠻久遠了


老闆很酷！希望我們不要太大肆報導，他說他一子人作不來啊！！
這是老闆專心炒鱔魚的畫面


一般吃炒鱔魚，由於台南口味偏甜，而且勾欠很濃
吃久了容易膩口
不過阿江的鱔魚勾欠不多，而且有一種很特別的焦香味
這是一般台南吃不到的口味，不但不膩口，而且因為焦香味，不會讓你覺得太偏甜
讓人一口接一口，讚啦！

特寫一下


問了老闆，才知道這家店之前連招牌都不掛，是因為客人老是介紹其他客人來吃
沒掛招牌，被介紹的人都不知道到底在哪裡
所以老闆勉為其難的掛了招牌
而且這家店已經是第三代經營了
當天吃的時候，還有台北客人揪團來朝聖

這是面條，看起來不起眼，但入口你會感到鱔魚肉的Q彈加上濃烈的焦香味
加上清淡的麵條，中和起來剛剛好，老話一句，絕對不膩口，更沒有一般炒鱔魚的腥味


總之，這是一家很容易被人忽略的小店
不過很值得品嚐一番
下次來台南，千萬不要忘了來試試看啊

地址：台南市民族路三段89號

[et244743]

哈哈哈~~~~我也是在地的台南人，我喜歡吃他們加隔壁的牛肉湯說

之前是一對年輕夫妻在做

現在換她們爸媽在經營，喜歡吃牛肉的可以吃吃台南純味牛肉香

我都是吃一碗半牛肉湯搭配版主介紹的要排隊的炒鱔魚羹~~~~~~美味美味阿....

話說阿鐵換人做之後，這間目前是吃到最好吃的炒鱔魚之一，第二是文雄海鮮

[fatcreammu]

哈哈哈~~~~我也是在地的台南人，我喜歡吃他們加隔壁的牛肉湯說

之前是一對年輕夫妻在做

現在換她們爸媽在經營，喜歡吃牛肉的可以吃吃台南純味牛肉香

我都是吃一碗半牛肉湯搭配版主介紹的要排隊的炒鱔魚羹~~~~~~美味美味阿....

話說阿鐵換人做之後，這間目前是吃到最好吃的炒鱔魚之一，第二是文雄海鮮

隔壁有好吃的牛肉湯？我不知道！
我都是去吃民族路石精臼的牛肉湯
那下回得試試了