您喝對了嗎？
市面上銷售的幾乎都是白薏仁（已脫殼精製），也較易買到庫存的進口貨，有黃麴毒素的隱憂
台灣生產的薏仁很棒喔，但因數量較少，且紅薏仁（糙薏仁）處理較麻煩，幾乎都被進口薏仁替代
根 據營養分析，薏仁含有醣類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鐵等營養素。若與米來比較，薏仁所含的蛋白質約為米的兩倍，膳食纖維則為米的兩倍 以上，鐵質約米的三倍以上，因此營養素含量相當豐富。
薏仁有抗癌作用，能抑制癌細胞的增殖和轉移，而所含的單元不飽和脂肪酸相當多，有降膽固醇的功效，因此薏仁對於癌症、心血管疾病的預防，皆有一定的貢 獻。根據動物的實驗顯示，糙薏仁（俗稱紅薏仁）還可調整免疫功能，有抗過敏的效果。
but，薏仁有很多營養，有助排水，但不能減肥喔
來，拿出我們的無敵鐵金鋼吧～
紅薏仁浸泡兩小時入電鍋蒸熟
將蒸熟的紅薏仁與黑糖放入調理杯中
加入適量的開水（約1:3）
按下果汁鍵即可
撒上亞麻籽仁更健康喔
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