過年沒事來煮個牛肉麵吧

[jayjazzhung]

牛肉湯備料有紅蘿蔔,芹菜,牛大骨,牛油,洋蔥,鹽巴少許,丟一鍋開火囉!!



大火煮開關小火熬煮2小時



牛肉部份一定要買腱子心會比較好吃歐 Costco有賣丟幾棵蘿蔔和少許豆瓣醬









看要吃多辣自己加白胡椒



開大火之後觀小火熬煮2小時 蓋上蓋子



切一些香菜,蔥 因為我們今天要吃的是牛肉乾拌麵



繼續熬煮



這是之前煮剩冰起來的牛油,拿出來可以在牛肉熬煮過程可以加一點



大約兩小時之後就用筷子去刺看看牛肉軟了沒,輕易刺過去表示可以吃了



用白水另外煮麵拌一些糕湯,醬汁把蔥放進去



大功告成可以吃了





感謝收看

[吉米丘]

我被你打敗了...好好吃的感覺啊

先來去林東芳買辣油來配...

感謝分享

[sam024]

看著就餓了，可以宅配嗎?

[j46g629h]

請問一下這裡面的湯是哪裡來的
還是只是水？

[wasigeorge]

跟樓上一樣的問題, 是蔬菜那鍋熬出來的湯倒進去牛肉裡面嗎?

[jayjazzhung]

看著就餓了，可以宅配嗎?

大大愛說笑了,我這個還沒到可以營業的水準...感謝你的賞識

[jayjazzhung]

跟樓上一樣的問題, 是蔬菜那鍋熬出來的湯倒進去牛肉裡面嗎?

是的,沒錯因為那鍋蔬菜湯有放牛油,,牛大骨所以冷掉之後看起來很油,顏色部份是因為放了豆瓣醬讓他變黑,所以說整個過程其實蠻麻煩的...

[吉米丘]

我也覺得想要來宅配

其實愛心料理，比營業料理更好吃說...

[wasigeorge]

老大....
介意列出原料的比例嗎?

謝謝

[zplusc1]

呃...最重要的，你的牛肉是...Costco的嗎？

希望你吃的健康...





































聽聞Costco的牛肉也有............瘦肉精...